وسادة الملك من انواع الحلويات الشرقية
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
حليب كوب 1 2/1
3 بيضات
2/1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشو
500 غرام لحم احمر مفروم
1 بصلة مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2/1 كوب بازيلاء مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4/1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال مطحون
1 كوب زيت نباتي للتحمير للتغليف
2/1 كوب سمسم ابيض
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
رشة ملح
رشة فلفل اسمر
طريقة التحضير
1_ في مقالة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب
2_ يضاف البازيلاء والملح والبهارات والبقدونس ويقلب
3_ تحضر الوسادات بوضع المقادير الطحين والحليب والبيض والباكنج باودر والزيت والملح بالخالط ويقلب جيدا ويترك ليرتاح مدة 5 دقيقة
3_ في مقالة سميكة على النار يصب اكواب من العجين وتشكل على شكل قرص وتقلب
حتى نفاذ المقدار
4_ يجهز التغليف بوضع السمسم الأبيض بصحن ثم البيض والثوم والملح والفلفل بصحن اخر
5_ تحشى قطع الكريب الجاهزة بالحشو وتلف على شكل وسادة وتغمس بالبيض ثم
بالسمسم وتحمر بالزيت النباتي
6_ توضع الوسادات على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم
وسادة الملك قطعة 60غم 6 دوسات
عدد الحصص : 32
عدد الحصص |
|
- 2 كوب دقيق ابيض
- 1\2 1 كوب حليب
- 3 بيضات
- 1\2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 500 غرام لحم احمر مفروم
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1\2 كوب بازيلاء مسلوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال مطحون
- 1 كوب زيت نباتي للتحمير للتغليف
- 1\2 كوب سمسم ابيض
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل اسمر
المقادير
|
|
- 1_ في مقالة على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب 2_ يضاف البازيلاء والملح والبهارات والبقدونس ويقلب 3_ تحضر الوسادات بوضع المقادير الطحين والحليب والبيض والباكنج باودر والزيت والملح بالخالط ويقلب جيدا ويترك ليرتاح مدة 5 دقيقة 3_ في مقالة سميكة على النار يصب اكواب من العجين وتشكل على شكل قرص وتقلب حتى نفاذ المقدار 4_ يجهز التغليف بوضع السمسم الأبيض بصحن ثم البيض والثوم والملح والفلفل بصحن اخر 5_ تحشى قطع الكريب الجاهزة بالحشو وتلف على شكل وسادة وتغمس بالبيض ثم بالسمسم وتحمر بالزيت النباتي 6_ توضع الوسادات على ورق امتصاص الزيت ثم تقدم