كفتة بالطحينية

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

 كفتة بالطحينية ” من انواع اللحوم “

المقادير

500 غرام لحم بقر مفروم ناعم

1 بصلة مفرومة ناعم

4 ملاعق كبار بقدونس مفروم ناعم

4 حبات بطاطا مشرحة حلقات

1 كوب طحينية

½ كوب عصير ليمون

½ كوب زيت لقلي البطاطا

1 ملعقة صغيرة (ملح ,هال ,فلفل اسمر ,قرفة )

1 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم ناعم

½ كوب ماء

2 ملعقة صنوبر للتزين

طريقة التحضير 

في اناء توضع االلحم والبقدونس والبصل والفلف الاخضر والملح والقرفة والهال والفلفل الاسمر وتخلط باليد

في اناء نضع الطحينية والليمون ويضاف الماء وتخلط جيدا

في اناء على النار نضع الزيت ونضع شرائح البطاطا وتحمر من الجهتين شقار خفيف ثم تصفى من الزيت على ورق امتصاص الزيت

في صينية الخبز نضع جزء من شرائح البطاطا وتفرد فوقها الكفتة ونضغط عليها الى ان تلتصق وتدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن ويصفى الماء والزيت  ثم تصب فوقها صلصة الطحينية وتدخل الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج , ثم تخرج من الفرن وتزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.

عدد الحصص : 10

عدد الدوسات : 15 ( 100 غم كفتة +1/2 كوب طحينية +حبة بطاطا )

طباعة الوصفة
كفتة بالطحينية
عدد الحصص
عدد الحصص
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير في اناء توضع االلحم والبقدونس والبصل والفلف الاخضر والملح والقرفة والهال والفلفل الاسمر وتخلط باليد في اناء نضع الطحينية والليمون ويضاف الماء وتخلط جيدا في اناء على النار نضع الزيت ونضع شرائح البطاطا وتحمر من الجهتين شقار خفيف ثم تصفى من الزيت على ورق امتصاص الزيت في صينية الخبز نضع جزء من شرائح البطاطا وتفرد فوقها الكفتة ونضغط عليها الى ان تلتصق وتدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن ويصفى الماء والزيت ثم تصب فوقها صلصة الطحينية وتدخل الى الفرن مرة اخرى حتى تنضج , ثم تخرج من الفرن وتزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أطباق رئيسية

المرقوق الاماراتي

المرقوق الاماراتي من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير مقادير العجين 2 كوب طحين قمح رشة ملح 1 كوب ماء فاتر للعجن حسب الحاجة الطريقة  يخلط الطحين

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك