كبيس اللفت
المقادير
1 كغم لفت
حمل تطبيق دوسات لفقدان الوزن بشكل صحي وبطعام لذيذ بدون حرمان
1/4 كوب ملح
4 كوب ماء
2 كوب خل تفاح
1 ملعقة كبيرة عسل
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق صغيرة كمون حب
1 ملعقة صغيرة خردل حب
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء جافة مطحونة
الطريقة
1_ تغسل حبات اللفت وتقمع وتقشر بالسكين
2_ تقطع حبات اللفت الى شرائح
3_ في اناء يذاب الملح والماء ويضاف اليه اللفت ويترك مغمور بالمحلول الملحي لمدة ليلة كاملة
4_ تصفى حبات اللفت من الملح وترص في مرتبان زجاجي
5_ في اناء على النار نضع نصف كوب ماء مع الخل والعسل ونتركها تغلي
6_ تحمص حبات الكمون والخردل الى ان تشقر ثم تخلط مع الكزبرة والشطة ونضيفهم الى خليط الخل ونضيف عصير الليمون
7_ نقوم بغمر خليط الخل والصوص المجهز على اللفت ويغمر جيدا ويغلق باحكام ويوضع بحمام مائي لمدة 10 دقائق ثم يجفف ويحفظ
اللفت صفر دوسة وعدد الحصص 17
