انضم الآن لمجموعات دوسات حمل تطبيق دوسات
    • 23/4/17
    كبيس اللفت

    كبيس اللفت

    المقادير

    1 كغم لفت

    1/4 كوب ملح

    4 كوب ماء

    2 كوب خل تفاح

    1 ملعقة كبيرة عسل

    3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

    3 ملاعق صغيرة كمون حب

    1 ملعقة صغيرة خردل حب

    1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

    1 ملعقة صغيرة شطة حمراء جافة مطحونة

    الطريقة

    1_ تغسل حبات اللفت وتقمع وتقشر بالسكين

    2_ تقطع حبات اللفت الى شرائح

    3_ في اناء يذاب الملح والماء ويضاف اليه اللفت ويترك مغمور بالمحلول الملحي لمدة ليلة كاملة

    4_ تصفى حبات اللفت من الملح وترص في مرتبان زجاجي

    5_ في اناء على النار نضع نصف كوب ماء مع الخل والعسل ونتركها تغلي

    6_ تحمص حبات الكمون والخردل الى ان تشقر ثم تخلط مع الكزبرة والشطة ونضيفهم الى خليط الخل ونضيف عصير الليمون

    7_ نقوم بغمر خليط الخل والصوص المجهز على اللفت ويغمر جيدا ويغلق باحكام ويوضع بحمام مائي لمدة 10 دقائق ثم يجفف ويحفظ

                    

    اللفت صفر دوسة وعدد الحصص 17

تعليق

الغاء