المقادير ب 6 حصص
3 حبات كوسا
2 كوب خبز محمص
250 غرام لحم احمر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب لبن
3 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة طحينية
1/4 كوب عصير ليمون
2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
1/4 كوب زيت لتحمير البطاطا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر
1 بصلة مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
طريقة الحضير
1_ تغسل حبات الكوسا ثم تقطع دوائر ثم يوضع مقالة فيها زيت وتحمر قطع الكوسا ومكعبات البطاطا
2_ في مقالة على النار يوضع الزيت النباتي والبصل ثم يضاف اللحم والملح الفلفل الاسمر والهال ويقلب
لمدة 10 دقائق
3_ يخلط اللبن والثوم وقليل من الملح والطحينية وعصير الليمون
4_ في طبق التقديم يوضع طبقة من البطاطا المحمرة الخبز المحمص ثم قليل من اللبن ثم طبقة الكوسا وقليل من اللبن ثم طبقة اللحم وترش باللبن والطحينية
5_ يزين الطبق بالصنوبر ويقدم
فتة الكوسا الشهية 100 غم = 4 دوسات
| عدد الحصص |
|
- 3 حبات كوسا
- 2 كوب خبز محمص
- 250 غرام لحم احمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب لبن
- 3 فص ثوم مهروس
- 4\1 كوب عصير ليمون
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 4\1 كوب زيت لتحمير البطاطا
- 2\1 ملعقة صغيرة ملح
- 4\1 ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
المقادير
|
|
- 1_ تغسل حبات الكوسا ثم تقطع دوائر ثم يوضع مقالة فيها زيت وتحمر قطع الكوسا ومكعبات البطاطا 2_ في مقالة على النار يوضع الزيت النباتي والبصل ثم يضاف اللحم والملح الفلفل الاسمر والهال ويقلب لمدة 10 دقائق 3_ يخلط اللبن والثوم وقليل من الملح والطحينية وعصير الليمون 4_ في طبق التقديم يوضع طبقة من البطاطا المحمرة الخبز المحمص ثم قليل من اللبن ثم طبقة الكوسا وقليل من اللبن ثم طبقة اللحم وترش باللبن والطحينية 5_ يزين الطبق بالصنوبر ويقدم
