شوربة الشومر والجزر من أنواع المقبلات ..
المقادير
500 غرام حب شومر
500 غرام جزر
1 بصلة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال )
1 ملعقة كبيرة قطع زنجبيل اخضر
طريقة التحضير
1- يغسل الجزر ويقطع مكعبات
2- يغسل الشومر ويقطع مكعبات
3- في اناء على النار يرفع الزيت والبصل ويقلب حتى يشقر
4- يضاف الخضار والزنجبيل ويقلب قليلا ثم يضاف الماء والملح والفلفل الاسمر والهال ويترك يغلي حتى ينضج ويرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا
5- يوضع الخليط في الخلاط على ويهرس ثم يرفع على النار ويترك يغلي قليلا ويقشط الريم المتكون ويصب بصحون التقديم ويقدم
كوب شوربة الشومر والجزر 1دوسة
عدد الحصص :13
عدد الحصص |
|
المقادير
- 500 غرام حب شومر
- 500 غرام جزر
- 1 بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال
- 1 ملعقة كبيرة قطع زنجبيل اخضر
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1- يغسل الجزر ويقطع مكعبات 2- يغسل الشومر ويقطع مكعبات 3- في اناء على النار يرفع الزيت والبصل ويقلب حتى يشقر 4- يضاف الخضار والزنجبيل ويقلب قليلا ثم يضاف الماء والملح والفلفل الاسمر والهال ويترك يغلي حتى ينضج ويرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا 5- يوضع الخليط في الخلاط على ويهرس ثم يرفع على النار ويترك يغلي قليلا ويقشط الريم المتكون ويصب بصحون التقديم ويقدم