شوربة الحمص

 شوربة الحمص ” من انواع الشوربات ”

المقادير

1 كوب حمص حب

17 كوب ماء

1 جزرة مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة كمون حب

1 بصلة مفروم ناعم

1/4 ملعقة ملح .فلفل اسمر

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1_ يغسل حب الحمص جيدا وينقع بماء مدة 6 ساعات

2_ في اناء على النار يوضع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف حب الكمون ويقلب

3_ يضاف الجزر وحب الحمص ويقلب قليلا

4_ يضاف الماء ويترك يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل الاسمر

5_ يرفع الخليط عن النار ويترك قليلا ليبرد ثم يسكب في الخلاط ويهرس جيدا

6_ يعاد الخليط الى النار ويترك ليغلو غلوة واحدة ثم يسكب في صحون التقديم ويقدم.

عدد الحصص : 23

الكوب : 0.5 دوسة