سمك الدينيس المشوي ” من انواع الاطباق الرئيسية ”
المقادير
4 سمكة دنيس بوزن 400 غرام
3 عروق كرفس مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة عين جرادة
1 كوب عصير ليمون
200 جزر مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
5 فص ثوم
1 قرن فلفل اخضر حار
طريقة التحضير
1_ يغسل السمك جيدا وينظف من الخارج والداخل ويتبل بقليل من الليمون
2_ في الهاون يدق عين جرادة والكمون والثوم وقرن الفلفل الحار والكرفس
3_ يضاف عصير الليمون ويتبل بالخليط السمك ويترك منقوع بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة
4_ في طبق بايركس يرص الجزر المقطع شرائح ثم السمك ثم الجزر والبقدونس والكزبرة
5_ في كوب ماء يذاب الملح والفلفل الاسمر ويسكب فوق السمك
6_تغطى الصينية بورق الالمنيوم ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يزال ورق الالمنيوم وتترك لتتحمر.
عدد الحصص : 4 حصة
عدد الدوسات: 8 دوسة
| عدد الحصص |
|
- 4 حبة سمك دينيس
- 3 عروق كرفس مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة عين جرادة
- 1 كوب عصير ليمون
- 200 مكعبات جزر
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 5 فص ثوم
- 1 قرن فلفل اخضر
المقادير
|
|
- طريقة التحضير 1_ يغسل السمك جيدا وينظف من الخارج والداخل ويتبل بقليل من الليمون 2_ في الهاون يدق عين جرادة والكمون والثوم وقرن الفلفل الحار والكرفس 3_ يضاف عصير الليمون ويتبل بالخليط السمك ويترك منقوع بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة 4_ في طبق بايركس يرص الجزر المقطع شرائح ثم السمك ثم الجزر والبقدونس والكزبرة 5_ في كوب ماء يذاب الملح والفلفل الاسمر ويسكب فوق السمك 6_تغطى الصينية بورق الالمنيوم ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يزال ورق الالمنيوم وتترك لتتحمر
