رولات القرع الشهية

شارك هذا المنشور

رولات القرع الشهية ” من انواع الحلويات الشرقية “

المقادير

مقادير العجينة

4 كوب طحين

رشة ملح

ماء للعجين

مقادير الحشوة

1 قرعة بوزن 1 كغم

½ كوب سكر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 كوب زيت للتحمير

1 كوب قطر للتشرب

او نصف كوب سكر مطحون

طريقة التحضير

1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد

2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة

طريقة تحضير الحشوة

1_ تغسل القرعة جيدا وتقشر ثم تنظف من اللب ثم تقطع قطع صغيرة 

2_ يضاف عصير الليمون الى القطع ويقلب جيدا

3_ في اناء على النار يوضع السكر والقرع وعصير الليمون على نار هادئة ويقلب ويترك لينضج على نار هادئة لمدة ساعة

4_ يهز العجين ويقطع الى قطع بحجم قيضة اليد وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة

5_ تمد قطع العجين بالشوبك وتفرد الى قطع طويلة مربعة وتحشى بحشوة القرع وتلف على شكل اسطوانة

6_ تحمر اسطوانات القرع بالزيت وتنشل من الزيت الى ورق امتصاص الزيت

7_ ممكن تقطير الاسطوانات او ممكن رشها بالسكر الناعم وتقدم.

القطعة 30 غم

عدد الحصص : 79

عدد الدوسات : 1.5

طباعة الوصفة
رولات القرع الشهية
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة تحضير الحشوة 1_ تغسل القرعة جيدا وتقشر ثم تنظف من اللب ثم تقطع قطع صغيرة 2_ يضاف عصير الليمون الى القطع ويقلب جيدا 3_ في اناء على النار يوضع السكر والقرع وعصير الليمون على نار هادئة ويقلب ويترك لينضج على نار هادئة لمدة ساعة 4_ يهز العجين ويقطع الى قطع بحجم قيضة اليد وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة 5_ تمد قطع العجين بالشوبك وتفرد الى قطع طويلة مربعة وتحشى بحشوة القرع وتلف على شكل اسطوانة 6_ تحمر اسطوانات القرع بالزيت وتنشل من الزيت الى ورق امتصاص الزيت 7_ ممكن تقطير الاسطوانات او ممكن رشها بالسكر الناعم وتقدم.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

كيف نحضر بودنج الليمون الدايت

قومي بإعداد أفضل وأسهل طريقة بودنج ليمون في مطبخ دوسات مع ماس وتد وصفة صحية ولذيذة ومنعشة! المكونات: 3/4 كوب عسل 1/4 كوب نشا ذرة

كيف تجعلين وجباتك قليلة الدوسات
غير مصنف

كيف تجعلين وجباتك قليلة الدوسات ؟

كيف تجعلين وجباتك قليلة الدوسات ؟ إذا حصل وكان هناك بعض الأخطاء في تناول الغذاء فلا يأس مع ذلك بل الإصرار على الرجوع للنظام السليم

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك