المرقوق

شارك هذا المنشور

المرقوق من الأطباق الرئيسية -لحوم

المقادير

مقادير العجينة

2 كوب دقيق قمح كامل

1 ملعقة صغيرة ملح

ماء حسب الحاجة

مقادير الطبق

250 غرام لحم احمر بدون دهن مقطع مكعبات

1 حبة كوسا مقطع مكعبات

1حبة باذنجان مقطع مكعبات

1 جزرة مقطع مكعبات

2 حبة بندورة حمراء مطحونة

1ملعقة كبيرة زيت نباتي

1بصلة مفروم ناعم

1/4 ملعقة صغيرة (فلفل اسود ,هال ,زنجبيل مطحون )

الطريقة

1- لعمل العجينة تعجن العجينة بالماء ويضاف لها الملح وتتترك لترتاح مدة 15 دقيقة ثم تعجن مرة اخرى وتترك لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم تقطع الى قطع بحجم البيضة وتترك جانبا

2- في اناء يوضع الزيت والبصل واللحم ويقلب ثم نضيف البندورة والبهارات وتترك تغلي ثم نقوم باضافة كور العجينة بالتدريج كل واحدة على حدة حتى نفاذ الكمية

3- ثم نقوم باضافة الخضار المقطع ويترك لينضج ويقدم المرقوق ساخنا

 

المرقوق القطعة 250 غم مع اللحم 6.5 دوسة

عدد الحصص :7

طباعة الوصفة
المرقوق
خطوات التحضير
  1. 1- تعجن العجينة بالماء ويضاف لها الملح وتتترك لترتاح مدة 15 دقيقة ثم تعجن مرة اخرى وتترك لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم تقطع الى قطع بحجم البيضة وتترك جانبا 2- في اناء يوضع الزيت والبصل واللحم ويقلب ثم نضيف البندورة والبهارات وتترك تغلي ثم نقوم باضافة كور العجينة بالتدريج كل واحدة على حدة حتى نفاذ الكمية 3-ثم نقوم باضافة الخضار المقطع ويترك لينضج ويقدم المرقوق ساخنا

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك