الحلبة من انواع الحلويات الشرقية
المقادير
1 كغم سميد
1.5 كوب طحين اسمر
½ 1 ملعقة كبيرة خميرة
½ كوب سكر
4 ملاعق حليب بودرة
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة (حلبة .يانسون .سمسم )
ماء دافي للعجن
2 ملعقة كبيرة حلبة
طريقة التحضير
1_ تغلي 2 ملعقة كبيرة من الحلبة بكوب ماء وتترك لتبرد قليلا
2_ يحمص السمسم والحلبة واليانسون
3_ يخلط الطحين والحلبة المحمصة واليانسون والقزحة جيدا
3_ يذاب السكر بماء الحلبة المغلي
4_ يضاف الزيت الى خليط الطحين ويبس جيدا
5_ تضاف الخميرة وتعجن بماء الحلبة المذاب فيه السكر والحلبة المسلوقة وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق
6_ تدهن صينية الفرن بملعقة السمنة
7_ تفرد العجينة بصينية الفرن وتقطع تقطيع وهمي وتدخل الى الفرن وتخبز وتقطر بقطر بارد
الحلبة القطعة 30 غم 3 دوسات
عدد الحصص : 54
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 1 كغم سميد
- 1.5 كوب طحين اسمر
- 1 2\1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2\1 كوب سكر
- 4 ملاعق حليب بودرة
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة حلبة .يانسون .سمسم
- ماء دافي للعجن
- 2 ملعقة كبيرة حلبة
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- 1_ تغلي 2 ملعقة كبيرة من الحلبة بكوب ماء وتترك لتبرد قليلا 2_ يحمص السمسم والحلبة واليانسون 3_ يخلط الطحين والحلبة المحمصة واليانسون والقزحة جيدا 3_ يذاب السكر بماء الحلبة المغلي 4_ يضاف الزيت الى خليط الطحين ويبس جيدا 5_ تضاف الخميرة وتعجن بماء الحلبة المذاب فيه السكر والحلبة المسلوقة وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق 6_ تدهن صينية الفرن بملعقة السمنة 7_ تفرد العجينة بصينية الفرن وتقطع تقطيع وهمي وتدخل الى الفرن وتخبز وتقطر بقطر بارد
