الحلبة

الحلبة من انواع الحلويات الشرقية

المقادير

1 كغم سميد

1.5 كوب طحين اسمر

½ 1 ملعقة كبيرة خميرة

½ كوب سكر

4 ملاعق حليب بودرة

1 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة (حلبة .يانسون .سمسم )

ماء دافي للعجن

2 ملعقة كبيرة حلبة

طريقة التحضير

1_ تغلي 2 ملعقة كبيرة من الحلبة بكوب ماء وتترك لتبرد قليلا

2_ يحمص السمسم والحلبة واليانسون

3_ يخلط الطحين والحلبة المحمصة واليانسون والقزحة جيدا

3_ يذاب السكر بماء الحلبة المغلي

4_ يضاف الزيت الى خليط الطحين ويبس جيدا

5_ تضاف الخميرة وتعجن بماء الحلبة المذاب فيه السكر والحلبة المسلوقة وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق

6_ تدهن صينية الفرن بملعقة السمنة

7_ تفرد العجينة بصينية الفرن وتقطع تقطيع وهمي وتدخل الى الفرن وتخبز وتقطر بقطر بارد

           

 

الحلبة القطعة 30 غم 3 دوسات

عدد الحصص : 54

طباعة الوصفة
الحلبة
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. 1_ تغلي 2 ملعقة كبيرة من الحلبة بكوب ماء وتترك لتبرد قليلا 2_ يحمص السمسم والحلبة واليانسون 3_ يخلط الطحين والحلبة المحمصة واليانسون والقزحة جيدا 3_ يذاب السكر بماء الحلبة المغلي 4_ يضاف الزيت الى خليط الطحين ويبس جيدا 5_ تضاف الخميرة وتعجن بماء الحلبة المذاب فيه السكر والحلبة المسلوقة وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق 6_ تدهن صينية الفرن بملعقة السمنة 7_ تفرد العجينة بصينية الفرن وتقطع تقطيع وهمي وتدخل الى الفرن وتخبز وتقطر بقطر بارد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *