التمرية

التمرية ” من انواع الحلويات الشرقية ”

المقادير

مقادير العجينة:- 

4 كوب طحين

رشة ملح

ماء للعجين

مقادير الحشوة

1 كوب سميد

5 كوب ماء 

2 كوب زيت للتحمير

2 كوب قطر للتشريب

طريقة التحضير

1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد

2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة

3_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وغي هذه الاثناء يحضر الحشو

4_ يحضر الحشو بوضع الماء والسميد على النار ويحرك الى ان يتماسك السميد ويغلي ويترك ليبرد

5_ تفرد قطع العجينة براحة اليد وتحشى بحشوة السميد وتطبق على شكل مربع

6_ تحمر القطع بالزيت وتشرب بالقطر البارد وتقدم.

القطعة 40 غم

عدد الحصص: 78

عدد الدوسات : 2.5

طباعة الوصفة
التمرية
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
خطوات التحضير
  1. طريقة التحضير 1_ تعجن العجينة بالماء والملح وتلبى جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل والفرد 2_ تترك العينة لترتاح لمدة 40 دقيقة 3_ تقطع العجينة الى قطع بحجم البيضة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وغي هذه الاثناء يحضر الحشو 4_ يحضر الحشو بوضع الماء والسميد على النار ويحرك الى ان يتماسك السميد ويغلي ويترك ليبرد 5_ تفرد قطع العجينة براحة اليد وتحشى بحشوة السميد وتطبق على شكل مربع 6_ تحمر القطع بالزيت وتشرب بالقطر البارد وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *