البصارة
خطوات التحضير
  1. 1_ يغسل الفول المجروش وينقع بالماء مدة 12 ساعة 2_ في اناء على النار يوضع الفول مع ماء النقع ويترك يغلي لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج 3_ يضاف الى الفول ملح وفلفل اسمر وكركم 4_ تضاف الملوخية الناعمة ويترك يغلي لمدة 5 دقائق 5_في اناء على النار يوضع الزيت والبصل والثوم والفلفل المفروم ناعم والكزبرة ويقلب ثم يضاف عصير البندورة ويترك يغلي لمدة 15 دقيقة 6_ يسكب البصارة في صحون التقديم ويضاف اليها خليط البندورة وشرائح البصل ويقدم