كبيس الزيتون
المقادير 1 كغم زيتون اخضر كبير الحجم 5 حبات ليمون 2 قرن فلفل اخضر حار 8 كوب ماء 1 كوب ملح 1 كوب عصير ليمون الطريقة 1_ تغسل حبات الزيتون وتشرح بالسكين او تدق بالحجر 2_ تنقع حبات الزيتون بالماء لمدة 3 ايام مع تغير الماء يوميا 3- تغسل حبات الليمون وتقطع شرائح 4- تغسل […]
سلطة البندورة
سلطة البندورة من أنواع المقبلات .. المقادير 500 غرام حب بندورة حمراء صلبة 1/2 كوب كزبرة مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 قرن فلفل اخضر حار 1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير 1_ تغسل حبات البندورة جيدا وتشق من المنتصف اربعة اقسام 2_ يخلط […]
مسقعة الباذنجان بالبشاميل
مسقعة الباذنجان بالبشاميل من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم حب باذنجان 1 بصلة كبيرة مفروم ناعم 2 حبة فلفل حلو 1 قرن فلفل اخضر حار 1 كوب عصير بندورة طازج 100 غرام لحم احمر مفروم ناعم 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .قرفة 1/4 ملعقة صغيرة كمون 1/2 كوب زيت نباتي لتحمير الباذنجان 2 […]