صيادية السمك
صيادية سمك ” من انواع الارز والحبوب ” المقادير 1 كغم سمك فيليه 4 كوب ارز حبة طويلة 8 كوب ماء 6 حبات بصل مشرحة شرائح هلال 1 ملعقة صغيرة (كمون ,هال مطحون وملح ,كركم ,زعفران ,فلفل اسمر ) ½ كوب طحين 1 ملعقة كبيرة قرفة ½ كوب زيت نباتي 1 كوب صنوبر محمر طريقة […]
كوسا وباذنجان محشي
كوسا وباذنجان محشي ” من انواع اللحوم ” المقادير 8 باذنجان حجم صغير منقور 8 كوسا حجم وسط منقور 200 غرام لحم بقر مفروم ناعم 1 كوب ارز 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة (قرفة ,هال ,ملح ,فلفل اسمر ) 2 ملعقة زيت نباتي 2 كوب عصير البندورة المهروس الطازج ماء 1 […]
كفتة بالطحينية
كفتة بالطحينية ” من انواع اللحوم “ المقادير 500 غرام لحم بقر مفروم ناعم 1 بصلة مفرومة ناعم 4 ملاعق كبار بقدونس مفروم ناعم 4 حبات بطاطا مشرحة حلقات 1 كوب طحينية ½ كوب عصير ليمون ½ كوب زيت لقلي البطاطا 1 ملعقة صغيرة (ملح ,هال ,فلفل اسمر ,قرفة ) 1 ملعقة صغيرة فلفل اخضر […]
عصير جوز الهند والحليب
عصير جوز الهند والحليب ” من انواع العصائر ” المقادير 1 كوب جوز هند مبشور 1/2 كوب سكر دايت 1/2 كوب ارز مطحون 1 ملعقة كبيرة حليب جاف 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا 2 كوب حليب سائل قليل الدسم 1 كوب ثلج 2 كوب ماء طريقة التحضير 1_ يوضع جوز الهند المبشور والحليب والفانيلا والسكر والحليب […]
فول وجعجيل
فول وجعجيل ” من انواع الاطباق النباتية ” المقادير 500 غرام فول اخضر 6 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي مقادير كرات الجعجيل 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب طحين اسمر 1 بيضة 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 فص ثوم مهروس طريقة التحضير 1_ تجهز كرات الجعجيل بوضع […]
صينية البطاطا
صينية البطاطا ” من انواع الاطباق الرئيسية ” اللحوم ” المقادير 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم 4 قطع صدر دجاج 4 بصلات مقطع جوانح 10 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة (قرفة ,هال ,قرنفل ,فلفل اسمر ,زنجبيل مبشور ,سماك ) ملح حسب الحاجة 2 كوب ماء ملح حسب الحاجة طريقة […]
العكوب
العكوب ” من انواع اللحوم “ المقادير 1 كيلو عكوب 1 بصلة مفروم ناعم 200 غرام لحم خروف مقطع حجم رأس العصفور 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة (فلفل اسمر , هال ,قرنفل ) 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زيت ملح حسب الحاجة طريقة التحضير : ينظف العكوب […]
كوكتيل السبانخ
كوكتيل السبانح ” من انواع المشروبات ” المقادير 1 كوب من اوراق السبانخ الغضة 1 كوب عنب اخضر منزوع النواة ½ حبة مانجو 2 حبة كلمنتينا مقشرة ومنزوعة النواة 1 ملعقة بذور الشيا ½ كوب ماء 6 مكعبات ثلج طريقة التحضير توضع جميع المقادير بالخلاط وتخلط جيدا ووتقدم. عدد الحصص : 4 الكوب : 1.5 […]
عصير الليمون ببذور الشيا
عصير الليمون ببذور الشيا ” من انواع المشروبات “ المقادير 3 حبات ليمون 2 كوب ماء 1 كوب مكعبات ثلج 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا المقادير 1_ تغسل حبات الليمون وتعصر وتصفى جيدا 2_ تنقع بذور الشيا بكوب ماء 3 تذاب ملعقة العسل بكوب ماء 4_ يخلط الخليط معا بابريق زجاجي […]