فخذ الخروف المحشي
فخذ الخروف المحشي من الأطباق الرئيسة -لحوم المقادير 1 فخذ خروف صغير بوزن 2 كغم مشفاة 2 كوب فريك مسلوق 2 ملعقة كبيرة زبيب 2 ملعقة كبيرة صنوبر 20 غرام لحم احمر 1 بصلة صغيرة مفروم ناعم 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح هلال 1 ملعقة صغيرة (قرفة .كبش قرنفل .كركم . زعفران .هال مطحون .زنجبيل […]
بريانة الدجاج
بريانة الدجاج من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 500 غرام دجاج مقطع مكعبات 2 كوب ارز حبة طويلة 1 بصلة مفروم ناعم 2 حبة بصل مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة (قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون .) 2 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة […]
الشيش طاووق المشوي
الشيش طاووق المشوي ..من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير ل 5 حصص 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات 1 كوب لبن 1/2 كوب كريما طعام 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة هال مطحون 2 […]
فتة الكوسا الشهية
المقادير ب 6 حصص 3 حبات كوسا 2 كوب خبز محمص 250 غرام لحم احمر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 كوب لبن 3 فص ثوم مهروس 3 ملعقة كبيرة طحينية 1/4 كوب عصير ليمون 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات 1/4 كوب زيت لتحمير البطاطا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر […]
شرائح اللحم بالصنوبر
شرائح اللحم بالصنوبر من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير 500 غرام شرائح لحم بقري احمر 300 غرام بركلي 1 ملعقة كبيرة خل البلسمك 1 ملعقة كبيرة صويا صوص 2 ملعقة كبيرة لبن 2 ملعقة كبيرة صنوبرمحمر 1 ملعقة كبيرة بذر الكتان 1 راس بصل اخضر 1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي […]
الدجاج المشوي مع البروكلي
المقادير 4 ورك دجاج 3 ملاعق كبيرة لبن 1 ملعقة كبيرة روز ماري جاف مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة (قرفة .هال .فلفل اسمر .زنجبيل مبشور ) 300 غرام بروكلي قطع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة رب بندورة 1 كوب جزر مقطع طولي طريقة التحضير 1- تجهز التتبيلة بخلط اللبن […]
فتة الدجاج بطريقة صحية
المقادير: 2 قطعة خبز أسمر مقطع مربعات يتم تحميصه في صينية تيفال على عين الغاز مع رشة زيت كوب أرز مطبوخ كوب لبن صغير قليل الدسم ملعقة طحينة كوب ماء 2 صدر دجاج مقطع مكعبات ومنقوع لمدة ليلة كاملة يتم نقع صدر الدجاج ب- :ملعقة لبن كبيرةوملعقة صلصة بندورةعصير ليمونتين مع ثوم وزنجبيل وخل حسب […]