سلطة العدس الاحمر
سلطة العدس الاحمر من أنواع المقبلات .. المقادير 1 كوب عدس احمر مسلوق 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة 60 غرام بن حلوم مقطع مكعبات 3 حبات بندورة جيري مقطعة مكعبات 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل البلسمك 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم طريقة التحضير 1_ في طبق يوضع الزيت والخل […]
بطاطا بالكاري
بطاطا بالكاري من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كغم حب بطاطا 2 قرن فلفل اخضر 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند 1 ملعقة كبيرة بهار الكاري 1ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة قرفة .فلفل اسمر .هال […]
محشي ورق الملفوف الكرنب
محشي ورق الملفوف الكرنب من الأطباق الرئيسية -أرز وحبوب المقادير 1 راس ملفوف وزن 1 كغم 250 غرام لحم احمر 1 بصلة كبيرة مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم 6 حبات بندورة كبيرة الحجم حمراء ناضجة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 […]
الطعمية الفلافل المصري
الطعمية الفلافل المصري من انواع الوجبات السريعة المقادير 2 كوب فول مسلوق 1 بصلة مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر 2 كوب زيت للقلي طريقة التحضير 1_ في اناء يوضع الفول ويهرس […]
طاجن اللحم
طاجن اللحم من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 1 كبلو لحم احمر مقطع مكعبات 5 حبات بصل مقطع اقمار 4 فصوص ثوم مهروس 2 كوب ماء 3 ملاعق كبيرة معجون بندورة 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4/1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال .زنجبيل مطحون .قرفة 2 ورق غار 3 […]
سلطة الفطر والكزبرة
سلطة الفطر والكزبرة من أنواع المقبلات .. المقادير 2 من الحصص 1 كوب فطر طازج 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب كزبرة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طريقة التحضير 1_ يمسح الفطر جيدا ويقطع انصاف 2_ في مقالة على النار يوضع الزيت والبصل […]
طبق السلق بالبطاطا(طبق مصري )
طبق السلق بالبطاطا من الاطباق الاساسية النباتية.. المقادير 3 حبات بطاطا 3 كوب سلق مفروم ناعم 1 كوب بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة سمن 5 كوب مرق ارانب 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفروم ناعم طريقة التحضير 1_ تغسل حبات البطاطا جيدا وتقشر وتقطع مكعبات […]
القرع المشوي
القرع المشوي من الأطباق الرئيسية النباتية.. المقادير 500 غرام قرع عسلي مقطع مكعبات 2 فص ثوم مهروس 4/1 ملعقة صغيرة )فلفل اسمر .هال مطحون .بابركا ( 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 1_ يتبل القرع بزيت الزيتون بالملح والفلفل االسمر والبابركا والهال […]