المندي

المقادير 2 كوب ارز حبة طويلة 1 ملعقة صغير زعفران 6 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفروم ناعم 2 عود قرفة 4 ورق غار 1ملعقة صغيرة حب هال 3 حبات كبش قرنفل قرن فلفل اخضلر حار مفروم ¼ ملعقة صغيرة (قرفة.هال .قزبرة وكركم .فلفل اسود وزنجبيل .كمون وقرنفل زجوزة الطيب ) […]

البلاليط الشعيرية الاماراتية

البلاليط الشعيرية الاماراتية من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 250 غرام شعيرية ناعمة ½ 1 كوب سكر 4 ملاعق زبدة 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة هال مطحون 1 ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة زبيب 2 ملعقة كبيرة كاجو محمص 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 5 بيضات 1 ملعقة زيت نباتي  الطريقة: 1-  […]

بريانة الدجاج

بريانة الدجاج من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 500 غرام دجاج مقطع مكعبات 2 كوب ارز حبة طويلة 1 بصلة مفروم ناعم 2 حبة بصل مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة (قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون .) 2 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة […]

ارز بالزعفران

ارز بالزعفران من الاطباق الرئيسية -أرز وحبوب المقادير 2 كوب ارز حبة قصيرة 1 كوب زبيب 2 ملعقة صغيرة زعفران 3 حب هال 3 حب قرنفل 1 عود قرفة 3 ورق لوري 3 ملاعق كبيرة عين الجمل مفروم ناعم 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة صنوبر 4 كوب مرق […]

حلا البنجر ورقائق الشوفان

حلا البنجر ورقائق الشوفان من أنواع الحلويات الغربية المقادير 4 حبات بنجر 1 ملعقة صغيرة زعفران 1 كوب حليب رشة قرفة 1/2 كوب سكر بني 2 كوب رقائق شوفان 2 ملعقة كبيرة زبدة 1/2 كوب سكر بني 1/2 كوب جوز 1 كوب زبيب اسود بدون بذور طريقة التحضير 1_ تشوى حبات البنجر وتقشر 2_ توضع […]

شرائح الدجاج باليقطين

شرائح الدجاج باليقطين من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 500 غرام يقطين مقطع مكعبات 200 غرام جزر مقطع مكعبات 500 غرام شرائح صدر دجاج 1/4 ملعقة صغيرة زعفران 1/4 ملعقة صغيرة هال .فلفل اسمر .كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بصلة مقطعة شرائح 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1/2 كوب عصير ليمون طريقة التحضير 1_ في […]

سلطة الجزر… طبق لذيذ وعشاء مميز للنباتيين من دوسات

سلطة الجزر المقادير: نصف كيلو من الجزر حوالي 10 جزرات ثلاث فصوص من الثوم مفروم قليل من الزعفران قليل من الفلفل الأسود قليل من الملح خمسة ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون  الطريقة:- يغسل الجزر ثم يقشر ثم يقطع إلى مكعبات كبيرة و بعدها يسلق . يسلق الجزر في الماء […]