بثيثة التمر
المقادير 2 كوب تمر منزوع النواة 1 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي ½ ملعقة صغيرة (هال .زعفران ) الطريقة 1- في اناء على انار يوضع الطحين والزيت ويقلب الطحين الى ان يشقر ويتحمص ثم يوضع في قدر عميق و يضاف اليه التمر و يخلط باليد جيدا 2- ثم […]
البلاليط الشعيرية الاماراتية
البلاليط الشعيرية الاماراتية من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 250 غرام شعيرية ناعمة ½ 1 كوب سكر 4 ملاعق زبدة 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة هال مطحون 1 ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة زبيب 2 ملعقة كبيرة كاجو محمص 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 5 بيضات 1 ملعقة زيت نباتي الطريقة: 1- […]
حلى الخبيص
حلى الخبيص من انواع الحلويات الشرقية المقادير 2 كوب طحين قمح او سميد 1 كوب زبدة ¼ ملعقة صغيرة (هال .هال ) 4 ملاعق سكر 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي للتزين الطريقة 1- في اناء على النار نقوم بوضع الطحين او السميد ونقلب الى ان يشقر قليلا […]
بريانة الدجاج
بريانة الدجاج من الاطباق الرئيسية – أرز وحبوب المقادير 500 غرام دجاج مقطع مكعبات 2 كوب ارز حبة طويلة 1 بصلة مفروم ناعم 2 حبة بصل مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة (قرفة .كركم .فلفل اسمر .كبش قرنفل .هال مطحون .) 2 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة […]
رولات بلحم البقر
رولات بلحم البقر من الأطباق الرئيسية -لحوم المقادير 500 غرام لحم احمر بدون دهن مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة ربيحان مجفف 1 بصلة مفروم ناعم ¼ ملعقة صغيرة (قرفة .هال زملح .فلفل اسمر .قرنفل ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 ملاعق جبنة سائلة 3 ملاعق معجون البندورة 1 ملعقة صغيرة نعنع مجفف صنوبر للتزين […]
مجبوس الدجاج
مجبوس الدجاج من الاطباق الرئيسة -لحوم المقادير 1 دجاجة مقطعة 4 قطع 2 كوب ارز 3 ورق غار 1 ملعقة صغيره هال حب 2 عود قرنفل 1 بصلة مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة عصفر 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة بندورة مفروم ناعم ملح حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة (زنجبيل […]
اصابع البلح والجوز
اصابع البلح والجوز من انواع الوجبات السريعة المقادير 1 كوب بلح منزوع النواة 2 ملعقة طعام زبدة نباتية 200 غرام كوب حليب مكثف محلى 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة ماء 4 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور 4 ملاعق كبيرة جوز مقطع 2 كوب بسكويت مطحون للزينة 50 غرام شوكلاتة الطريقة 1- في اناء […]
حلى السفوف الاماراتي
حلى السفوف الاماراتي من انواع الحلويات الشرقية المقادير 1 كوب طحين ابيض 3 كوب طحين فرخة 4 ملاعق كبيرة كركم 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة طحينية 3 ملعقة صغيرة باكنج باودر 1 كوب زيت نباتي 1/2 كوب سمسم ابيض 2 ونصف كويب سكر ابيض 2 كوب ماء الطريقة 1- في اناء نخلط […]