صينية لحم البقر بالخضار

المقادير 200غرام لحم بقري مقطع رأس عصفور بدون دهن 2حبة بطاطا مقطعة مكعبات 1قرن فلفل رومي احمر مقطع حلقات 1قرن فلفل رومي اصفر مقطع مكعبات 2حبة بندورة مقطعة حلقات 1بصلة مقطعة شرائح 1كوب مرق 2ملعقة كبيرة زيت زيتون 1ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة قرفة .هال مطحون .قرنفل.فلفل اسمر 2 ملعقة كبيرة مفروم خشن طريقة […]

شوربة البازيلاء واللوز

شوربة البازيلاء واللوز من أنواع المقبلات .. المقادير 1 كوب لوز اخضلر مقطع شرائح 1 كوب بازبلاء حب 3 كوب مرق الدجاج ¼ ملعقة صغيرة ملح .قرفة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 1- في اناء يوضع زيت الزيتون واللوز ويقلب ثم يضاف البازيلاء ويقلب 2- يضاف مرق الدجاج والملح والقرفة ويغطى ويترك ليغلي […]

سلطة اللوز والزيتون

سلطة اللوز والزيتون من أنواع المقبلات .. المقادير 1 كوب لوز اخضر ½ كوب لوز اخضر مخلة من البذور ½ كوب عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1- يغسل اللوز الاخضر ويقطع شرائح 2- في طبق يوضع اللوز الاخضر ومبشور الجزر والزيتون ويقلب 3- يضاف عصير الليمون والملح […]

طبق اللوز الاخضر باللبن

المقادير 2 كوب لوز اخضر 3 كوب لبن غنم 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1- يغسل اللوز الاخضر ويقمع ويقسم من المنتصف ويشال اللب ويسلق لمدة نصف ساعة 2- في اناء على النار يوضع اللبن ويسن حتى يغلي ثم يضاف كوب ماء مغلي من ماء […]

شوربة الفاصولياء والبامية

شوربة الفاصولياء والبامية من أنواع المقبلات المقادير 200 غرام بامية صغيرة 200 غرام فاصولياء خضراء 1 بصلة مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة قطع زنجبيل 5 كوب مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة حب هال 1/4 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1- في اناء على النار يرفع البصل والزيت ويقلب الى ان يشقر 2- تغسل البامية وتقمع […]

شوربة الشومر والجزر

شوربة الشومر والجزر  من أنواع المقبلات .. المقادير 500 غرام حب شومر 500 غرام جزر 1 بصلة مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 6 كوب ماء 1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال ) 1 ملعقة كبيرة قطع زنجبيل اخضر طريقة التحضير 1- يغسل الجزر ويقطع مكعبات 2- يغسل الشومر ويقطع مكعبات 3- في […]

شوربة الشومر بالدجاج

المقادير 200 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات 1 بصلة مفروم ناعم 500 غرام حب شو مر مقطع مكعبات 4 كوب ماء ¼ ملعقة صغير ملح 1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير 1- في اناء على النار يوضع البصل والزيت وبيقلب حتى يشقر 2- يضاف الدجاج ويقلب قليلا ثم […]