الزبادي مصدر صفاء ونقاء ومذاق رائع
الزبادي هو طبق عربي أصيل، اشتهر كطبق رئيسي على المائدة العربية بلا منازع وتربع على عرش الأطباق الصحية لقدرته العظيمة على تطهير الأمعاء من الجراثيم والعمل على إيقاف عمل البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي وخاصة في الأمعاء الغليظة وفي بلغاريا وجد الباحثون أن من أسباب ارتفاع معدل أعمار الشعب البلغاري تناولهم الزبادي بشكل يومي. ما […]
كيف نجعل الفاكهة والخضار طبق ممتع وشيق لأطفالنا؟
تحلم كل أم بطفل يمسك حبة الفاكهة برغبة كبيرة، ويقبل على صحن السلطة بنهم أكبر. لكن الواقع المؤلم هو النفور من وجبات الفاكهة والخضار بأشكالها، والرغبة في تناول السكاكر والمشروبات الغازية والحلويات المختلفة. فهل من طريقة لزيادة الرغبة بتناول الخضار والفاكهة؟ – أكدت الدراسات أن تناول الأم لأطعمة صحية ونكهات مختلفة خلال فترة الحمل ستكون […]
الفاكهة والخضار كابوس مرعب للأطفال لماذا؟
مرحلة الطفولة هي المرحلة الحاسمة في العادات الغذائية، هذا ما أكدته الدراسات الأخيرة في علم التغذية، وما نقدمه لأطفالنا من طعام وما يتعودون عليه من نمط غذائي صحي هو أكبر وأثمن هدية لصحة أفضل مدى الحياة، والتساؤل الآن لماذا لا يقبل الأطفال على تناول الفاكهة والخضار رغم التوصية العالمية بتبني كميات كبيرة يوميا؟ هناك كثير […]
تناول الألياف طريقك نحو الصحة
العالم النباتي غني بالألياف، بل هي المصدر الوحيد لهذه المواد. فغلاف الحبوب والبقوليات بالإضافة إلى قشرة الفاكهة والخضار غنية بها. لا يهضم جسم الإنسان الألياف بل يتخلص منها من خلال البراز، فهي لا تشكل مغذيات ضرورية لجسم الإنسان كالفيتامينات والأملاح المعدنية، لكن بدورها تساهم في الوقاية من أمراض عديدة. فالنظام الغذائي الغني بالألياف يساهم في […]