سلطة السيزر .. مع دوسات الطعم الصحي وأكثر…
سلطة السيزر .. بطريقة صحية والطعم مُعتبر.. وموائدكم الصحية فيه تفخر .. بالدجاج والخس والخبز الأسمر… مالا تعرفه عن إعدادها وأكثر.. نُقدم لكم من دوسات سلطة السيزر ..
سلطة السيزر
- السلطات تُعد زاوية أساسية في الموائد الغذائية الصحية لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية .
- هناك أشكال وأنواع كثيرة من السلطات
- مختلفة في أشكالها ومكوناتها ..وأصنافها ..
- ومنها السلطات اللذيذة.. التي لاغنى عنها
- واليوم دوسات انتقت لكم من المطبخ الإيطالي طبق صحي… كإحدى المقبلات المتوازنة …
- سلطة السيزر السلطة المحببة عالميا …
سلطات السيزر التي أعددناها لكم من مطبخ ماس بالدوسات:
سلطات السيزر بالدجاج على طريقة دوسات :
مكوّناتها:
- رغيف خبزأسمر مقطع لمربعات صغيرة محمص..
- قطعة صدردجاج (مسحب) ..
- خس طازج مقطع.
- ملعقتين كبيرتين مايونيز… (صحيا ومن دوسات تكون مُخففة بملعقة لبن ).
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة صغيرة خل.
- فص كبير من الثوم المهروس.
- نصف كوب جبنة صفراء مبشورة ..
طريقة إعداد السلطة :
- الدجاج نغسله جيدا ونشطفه بملعقة خل وماء..
- نقطع الدجاج لمربعات متوسطة الحجم ثم ..
- نتبل الدجاج بالليمون والملح ورشة من البهارات ونتركه منقوعا …
- نقوم بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ..
- نضع الدجاج بمصفاة أو على أوراق الإمتصاص حتى يتم إمتصاص الزيت منه …
- وبوعاء نخلط مع التحريك المايونيز والخل والخردل والثوم وزيت الزيتون حتى تتشكل لدينا الصلصلة .
- نخلط الخس والدجاج مع الصوص بوعاء التقديم
- نرش قطع الخبزعلى الوجه بطريقة تزيين..
- ونرش مبشور الجبنة الصفراء …. وبالهناء والشفاء مندوسات لكم منا أطيب غذاء..
- نصائح دوسات الهامة حتى نحص على طبق سلطة سيزر صحي :
- نقع الدجاج لمدة لا تقل عن ساعة
- قلي الدجاج بإستخدام مرش(الخاص بدوسات) الزيت لا بتعويم المقلاة بالزيت فيمتص الدجاج زيت بكثرة …
- استخدام الخبز الأسمر الرقيق وتحميصه من غير زيت
- المايونيز يُعد عالي الدوسات فيمكن وضع ملعقة واحدة فقط وتخفيفها باللبن والثوم
- تؤكل هذه السلطة طازجة. ولا داعي لتببييتها حتى لا تفقد قمتها الصحية وبالأخص الخس المقطع …
