وجودها في الطعام هي السبب الأول
- لنزول الوزن
- الشعور بالشبع
- جميع التوصيات العالمية توصي بها للحصول على هضم سليم
- الشعور بالامتلاء الصحي
- امتصاص عناصر التغذية بكفاءة
لذلك توصي باستهلاك كمية يومية من الألياف واستهلاك الأطعمة التي تحتوي عليها والابتعاد عن الأطعمة منزوعة الألياف،والسيدة ماس وتد أحبت أن تشارككم اليوم بأكثر الأطعمة المفيدة والغنية بالألياف
لماذا تعتبر الألياف أفضل طعام يمكن أن تتناوله عندما ترغب في النزول بالوزن ؟
- أجسامنا لا تستطيع هضمه الألياف بشكل كامل.
- تعطي الشعور بالامتلاء للمعدة وبسعرات حرارية قليلة جدا.
- تقلل معدل سرعة الهضم والامتصاص فتسبب بطء ارتفاع معدل سكر الدم .
- هناك دراسات عديدة اثبتت ان الألياف تقق من السعرات الحرارية المحروقة والممتصة في الجسم.
وجودها في الطعام مهم وهذه كمية الألياف التي يجب استهلاكها باليوم الواحد؟
- حسب توصية منظمة الصحة العالمية فن استهلاك الألياف للنساء يجب ان يكون في حدود 25 غم من الألياف في اليوم الواحد و38 غرام من الألياف للرجال في اليوم الواحد .
- عندما تتناول وجبة طعام وتشعر بالجوع مباشرة بعد تناولها بأقل من ساعة فكر كيف تحسن من جودة هذه الوجبة في المرة القادمة بإضافة مكونات ذات نسبة ألياف عالية .
أفكار مميزة لزيادة نسبة الألياف في وجباتك ؟
- استبدال الخبز الأبيض بالأسمر مثلا أو تناول صحن من سلطة الخضار قبل الوجبة وهكذا.
- دائما استهلك الفاكهة بقشورها ولا تتخلص منها بالتقشير مثل التفاح والإجاص .
- أضف البقوليات للسلطة كمصدر بروتيني وليس الدجاج واللحوم .
- استخدم الحبوب الكاملة والشوفان والبقوليات كمكونات لأطباقك بشكل يومي.
- الخضار يمكن إضافتها على شكل صحن سلطة مع كل وجبة ستصل لاستهلاك كمية الألياف الضرورية لجسمك بشكل يومي .
من أين يمكن أن نحصل على الألياف ؟
من الممكن إن نحصل على الألياف من استهلاك الأصناف التالية؟
- الخبز الأسمر والأرز الأسمر والفريكة والبرغل
- الجزر يحتوي على 60% من وزنه ألياف إضافة انه يحتوي على نسبة ممتازة من البوتاسيوم المهمة لتنظيم ضغط الدم.
- البطاطا ممكن استهلاكها بقشورها لضمان استهلاك ألياف بالكمية المناسبة.
- استهلاك تفاحة يوميا فكرة ممتازة للحصول على كمية ألياف جيدة.
- الفراولة فاكهة لذيذة وعالية بنسبة الألياف لا تنسى إضافتها إلى قائمة طعامك.
