هل تناول الحبوب يساعد في تنحيف الجسم ؟
- أجابت السيدة ماس وتد عن هذا التساؤل هل البقوليات تساعد في تنحيف الجسم ؟
- حيث أكدت أخصائية التغذية السيدة ماس وتد مؤسسة نظام دوسات للصحة والتغذية أن البقوليات تلك البذور قليلة الدسم ذات المصدر البروتيني الأساس الغنية بالمعادن والفيتامينات و الألياف ؛ يجب أن تدخل الحصص الغذائية اليومية الموصى بضرورة تنويعها
- وتقول الأخصائية الغذائية أنها ومن متابعتها من منبر دوسات لآخر البحوث الصحية العالمية المعتمدة فيما يخص الحميات الغذائية الصحية السليمة
- أنها تشجع إعتماد البقوليات وبالأخصالفاصولياء والعدس والحمص هذه المجموعة من الحبوب تساعد على تخفيف الوزن, و إبقاء الجسم نحيفاً حين دخولها في النظام الغذائي للمتبعين الحميات الغذائية
- لأنها تجعل الشخص يشعر بالشبع وتسد شهيته عن الأكلات الخفيفة (سناك)فيما بين الوجبات الرئيسة، والتي تعتبر هذه السناكات هي المسبب الأول لسمنة الجسم .
- و البقوليات هي تلك الحبوب منها المعلبة أو المجففة وبقوليات مطهوة مثل :
- العدس بألوانه بني وأحمر وأصفر وأخضر .
- البازيلاء السوداء والفاصولياء
- الفول ولحمص.
ما هي فوائد البقوليات ولماذا يُعتبر أكلها ضرورة ملحة للصحة التغذوية؟
- مصدر غني بالبروتينات :
- فالبقوليات تُعتبر غذاءا أساسي مهما للأشحاص النباتتيين اللذين لايأكلون اللحوم أو منتجات الحليب أو السمك .
- وأيضا للذين يأكلون اللحوم فإضافتها لمرق اللحم وللصلصة تُعد إضافة صحية مُغذية . فتُساعد في التخفيف من كمية اللحوم التي نتناولها .
- فيحد من خطر الإكثار من تناول الدهون .
- مصدر غني بالحديد :
- فالبقوليات تُعتبر من الأغذية النشوية والغنية بالألياف أيضا ؛
- فتُساعد هذه الألياف على خفض مستوى الكوليستيرول في الدم فتُعد من أغذية القلب الصحية .
- في حين إستخدام البقول المجففة يجب الإنتباه عدم إختيار المعلبات التي تعتم على السكر الزائد أو المملحة .
أهمية تخصيص البقوليات ضمن الخمس حصص الغذائية :
تعد البقوليات إحدى حصص اليوم الخمسة الرئيسة
الحصة الواحدة هي 80غ، وهو ما يعادل حوالي ثلاثة ملاعق طعام تحوي كمية جيدة من البقول المطبوخة.
ومع ذلك، إذا كنت تأكل أكثر من ثلاث ملاعق تحوي كمية من الحبوب والبقول في يوم واحد، فإن ذلك يعد أيضاً حصة واحدة من من الحصص المخصصة لك في الخمسة حصص اليومية. ذلك لأنه على الرغم من أن البقول تحتوي على الألياف، إلا أنها لا تعطي نفس الخليط من الفيتامينات، المعادن والمواد المغذية الأخرى مثل الفاكهة والخضروات.
ذلك لا يشمل الحبوب الخضراء، مثل الفول والفاصولياء، التي تحسب من الخضروات وليس من الحبوب ضمن خطة الخمس حصص في اليوم الخاصة بك.
