للحصول على الكولاجين ما عليك الا بحلوى الجلي الجلاتين
- الأغلب يعتبره نوع من الحلويات لا أكثر وهم لا يدركون فوائده الصحية ومنهم من يحذر منه ويعتبره حلوى الأطفال الضارة إذ ينظرون لشكله الهلامي وألوانه الجذابة المختلفة لكن اليوم ومن دوسات سيتم توضيح ماهية هذه الحلوى وفوائدها الصحية لكبار والصغار .
- ويتم صنعه بغلي الغضاريف والعظام وجلود الحيوانات ومن مستخلص هذه المادة المغلية نحصل على مادة الكولاجين وهو نوع من البروتين وهو مركب رئيسي ومهم جدا في الجسم .
- عندما تتم معالجة الكولاجين، يصبح مادة لا طعم لها ولا لون وتدعى الجلاتين، وعندما يبرد الجلاتين تصبح قوامه هلامية.
- والجيلاتين يحوي مجموعة من الأحماض الأمينية التي تشكل بدورها البروتينات التي تزود الجسم بالطاقة ومهمة في تنشيط وظائف الجسم .
- السيدة ماس وتد تؤكد أن كل ما زاد عن حده إنقلب إلى ضده فقليل من الجيلاتين مفيد جدا على أن لا يتم الإكثار منه ومن الضروري إنتقاء الجيلاتون من مصادر معينة والإبتعاد عن تناوله من خلال الحلوى المطاطية.
وبالتساؤل عن فوائد (الجلي) الجيلوتين :
- مُحفز فعال لتخسيس الوزن :
لغناه بالبروتين وقلة سعراته الحرارية .
والبروتين يعزز الشعور بالشبع لمدة أكبر فيحد من كمية الأغذية التي يتم تناولها .
- تنشيط صحة الجلد :
إذ يُحافظ الكولوجين على رونق الجلد ونضارته ويجعله يبدو أكثر شبابا فيحد من علامات الكبر من تجاعيد وترهل وغيرها .
و بما أن الجلاتين يعد مصدراً غنيا بالكولاجين والأحماض الأمينية المهمة للبشرة والجلد، فهو يساعد في الحفاظ على شباب البشرة لفترة أطول.
· يُساعد على النوم الهاديء
بفضل إحتوائه على مادة الجلايسين فيعمل على تحسين النوم ويحد من مشكلات النوم من تقلب وأرق .
· يُنصح به للمُحافظة على صحة العظم
لأن غناه بالجلاتين الذي يحوي عددا من الأحماض الأمينية كحمض اللايسين المقوي للعظام بشكل لا بأس به .
- يُزود الجسم بنسبة من البروتين :
إذ يُعتبر الجيلاتين مصدرا جيداً للبروتين الذي لا يحوي نسبة عالية من الدهون مقارنة بالمصادر الحيوانية.
· مُنشط للجهاز الهضمي إذ يُعزز وظائفه :
الجلاتين مادة غذائية تعمل على تحسين عمل الوظائف الهضمية فالجلايسين يعزز صحة بطانة المعدة ويحفز انتاج العصارة الصفراء المهمة جدا في إنتظام العملية الهضمية .
كما يقوم الجلاتين بإرتباطه بالماء فيحفز الطعام في عبور قناة الجهاز الهضمي بسلاسة .
· يخفف من آلام المفاصل وخاصة في حالات المفاصل الملتهبة .
اللايسين الذي يحويه الجيلوتين يُحفز الجسم في امتصاص الكالسيوم الضروري لحماية العظام والحفاظ على صحتها وقوتها والحد من أخطار التعرض لمرض هشاشة العظم .
تجدر الإشارة إلى أن الجسم لا يتمكن من تصنيع اللايسين، لذا من المهم الحصول عليه من مصادر مختلفة من الجلاتين.
