مع مطبخ دوسات تعلم طريقة اعداد حليب اللوز الذي يتعبر بديل ممتاز للحليب العادي ومن الممكن أن يستخدم مع العديد من الوصفات اللذيذة والصحية.
المكونات:
1 كوب لوز نيء (ينقع طوال الليل في ماء بارد / أو 1-2 ساعة في ماء شديد السخونة)
5 أكواب ماء
رشة ملح
2 حبة تمر (منزوع النوى)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
نضيف اللوز المنقوع والماء والملح إلى خلاط عالي السرعة ونخلطها حتى تصبح كريمية وناعمة.
نقوم بتصفية الحليب باستخدام قطعة شاش أو منشفة أطباق رقيقة, نضع منشفة أطباق نظيفة فوق وعاء أو كوب ثم نسكب حليب اللوز ونجمع الزوايا بعناية ثم نرفعها ونعصر حتى يتم استخلاص السائل بالكامل.
يتم نقل الحليب إلى برطمان أو زجاجة مغطاة ويوضع في الثلاجة (يحفظ لمدة تصل إلى 4-5 أيام).
