Search
Close this search box.

كعك العيد مع دوسات .. طيب صحي مميز بألذ النكهات …

كعك العيد

شارك هذا المنشور

كعك العيد مع دوسات …

كعك العيد مع دوسات .. طيب صحي مميز بألذ النكهات …

دوسات تتهيأ لوداع شهر البركات …

وإستقبال عيد الفطر بالهناء والمسرات …

تزينه الضيوف والمهنئين بأجمل اللمات …

ودوسات تقدم لكم اليوم أطيب الوصفات …

كعك العيد :

بيوم العيد المسلمين محتفلين بأجمل الأيام وأبهاها .. بيوم  عيد الفطرالمبارك فبمثل هذه الأيام تتعدد الوصفات وتتنوع الحلويات وأكثر ما يميزها هوكعك العيد العربي الأصيل..

كعك العيد متنوع :

  • منه ما هو مصنوع بالطحين….
  • كعك العيد بالسميد الخالص..
  • ومنه ما هو مخلوط نصف سمد ونصف طحين ….

أما حشواته فمتنوعة أيضا فمنها :

  • المحشو بالتمر مع القرفة المطحونة…
  • المحشو بالمكسرات كالجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي …

دوسات تقدم وصفة صحية وسهلة لكعك العيد بالطحين:

المكوّنات الأساسية :

  • كيلو طحين (بما يُعادل الستة أكواب) ..
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • كأس كبير من حليب البودرة ..
  • كأس من السكر …
  • كأس من الزيت النباتي …
  • ملعقتين من الزبدة ألمذابة بدرجة حرارة الغرفة..
  • ملعقة من الشومر الحبّ….
  • ملعقة من المحلب المطحون….
  • ملعقة كبيرة من اليانسون الحب….
  • حليب قليل الدسم للعجين
  • نصف كيلو تمر منقى ومعجون بالقرفة والهيل المطحونين مع زيت النباتي …

طريقة إعداد كعك العيد بالطحين المميز :

  • نقوم بعجن المكونات ..الطحين مع والزبدة ونفركها جيداً.
  • ثم نضيف مسحوق الحليب البودرة مع فركها جيدا بالطحين والزيت النباتي …
  • نضيف السكّر وشومر الحبّ والمحلب واليانسون ونخلطها مع بعضها جيدا….
  • ثم إضافة الخميرة مع العجن مع الحليب السائل قليل الدسم ..
  • وعندما نحصل على عجينة متماسكة نشكل الكعك بها.
  • نحضر حشوة التمر المعجونة بالقرفة والهيل وملعقة الزيت النباتي ليسهل تشكيلها وتكويرها ..
  • نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين ..

نبدأ بمرحلة تحضير الكعك..

  • بتقطيع العجينة لقطع بحسب حجم القالب الذي سيتم إستخدامه …
  • وذلك بتكوّير القطعة بشكلٍ دائري
  • وعمل حفرةً بالوسط لنضع العجوة فيها ويتم غلقها جيّداً حتى لا تخرج العجوة من كرة العجين …
  • نضع العجينة المحشوة والمكورة بقالب الكعك ونرصّها جيدا لتأخذ شكل القالب…
  • ويتم تكرار العمليّة (التكوير والطبع بالقالب حتى تنتهي الكمية )..
  • ثم نصفّ حبّات الكعك بصينية الخبز ونبعدها عن بعدها قليلا ..
  • ندخل صينية الكعك للفرن ونخبزها ..
  • مدّة خبزها تستغرق من 15 الى 20 دقيقة ..حتى تصبح ذهبية اللون….
  • وعند الإنتهاء من الخبز نُفرغ الكعك المخبوز على مفرش قماش أو المفرش الخاص لإمتصاص الزيوت بروية حتى لا تتكسّر حبات العكك.
  • ندعها لتبرد تماماً ثم نصفها بأطباق التقديم ونقدّمها للضيوف والأحباب لينعموا بالطعم اللذيذ…

نصيحة دوسات الصحية لعيد صحس وهني وسعيد :

  • العبرة في النوعية لا بالكمية
  • فعند أكل قطعة من كعك العيد علينا الإستمتاع بمضغها جيدا
  • والإطاله بالمضغ

وننصح بقطعة واحدة مع فنجان من القهوة غير المحلاة يعتبر كافيا وصحي

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

لماذا نصوم رمضان
مقالات

لماذا نصوم رمضان شهر كامل؟

لماذا نصوم رمضان شهر كامل؟  لماذا نصوم رمضان شهر كامل؟ شهر الخير والصحة والرحمة والتقوى والخير والغفران واليمن والبركة، شهر يقرب المسلمين من بعضهم ويقربهم

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك