كعكة الجزر لمرضى السكري طريقة مثالية للتحلية

شارك هذا المنشور

من أهم التساؤلات التي ترافق حمية السكري هي إمكانية تناول الحلويات الخبر الجيد أن هناك بعض الحلويات المخصصة لهم
يمكن اتباع بعض الخطوات أثناء الطهي واختيار المكونات قد تجعل أي طعام مناسباً لهم من أهم هذه الحلويات هي كيكة الجزر التي تبينها الوصفة التالية

المكونات الكمية دقيق أسمر من القمح الكامل كوب ونصف بيض 3 متوسطة الحجم
زيت نباتي نصف كوب بذور كتان مطحونة 2/3 كوب صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة
فانيلا 1 ملعقة صغيرة خل 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 3 ملاعق كبيرة جزر مبروش 3 أكواب سكر بني 1 كوب

السعرات الحرارية 250 سعرة الكربوهيدرات 33.6 غرام الألياف 2.6 غرام السكر 19.4 غرام الدهون 11.5 غرام البروتين 5 غرام

دقيق القمح الكامل بدل الأبيض لغناه بالألياف المحفزة للتحكم في مستويات السكر في الدم
بديل السكر الأبيض بالبني لغناه بالألياف و الاستغناء عن السكر بمحلٍ صناعي خالٍ من السعرات الحرارية ولا يؤثر على مستويات السكر ويعطي نفس الطعم الحلو

لا بد من الإشارة إلى أنه يوفر طعم حلاوة يفوق ذلك الذي يوفره السكر العادي، ولذلك لا بد من استخدام كميات قليلة منه تجنب استخدام الزبدة واستبدلها بالزيت النباتي.
استخدام بذور الكتان والشيا في الوصفات بالإضافة لغناها بالألياف المهمة لتخفيض مستويات السكر، فهي تساهم أيضاً في تخفيض مستويات الدهون
يقي من أمراض القلب مع ذلك لا تفرط في تناوله حتى ولو كان مخصص لحمية السكري فقط حصة واحدة أسبوعي

تزود الجسم بفيتامين أ المهم لصحة البشرة والعينين لأنها تحتوي كمية جيدة من الجزر
ضبط مستويات السكر في الدم، بفضل ما تحتويه ألياف الحد من الشعور بالجوع، وتعزيز الشعور بالشبع أطول فترة ممكنة.

تسخين الفرن حرارة 350 جهز قالب الكيك بورق الزبدة خلط المكونات الجافة الطحين وبذور الكتان المطحونةوالملح، وصودا الخبز، والفانيلا، والقرفة المطحونة.
نخفق البيض والزيت والسكر ثم نضيف الجزر المبروش وخليط الجزر والبيض لخليط الطحين ونحركها حتى تتجانس ويصبح قوامها مناسب.
نسكب الخليط في قالب الخبز ونوزعه ونخبز خليط الكيك في الفرن لنصف ساعة
التأكد من إستواءها ندخل عود أسنان ونتأكد من خلوه من بقايا كيك نيء عند إخراجه، ومن ثم يحمر وجهها قليلاً
نقلب الكيكة بوعاء مسطح بعد أن يبرد قليلاً.