كرات التمر بالسمسم عصرونية عصرية بنكهة صحية من مطبخ ماس بالدوسات نقدمها أطيب هدية :
المكونات :
- كوب من التمر الطازج منزوع النواة
- أي نوع مكسرات نيه ومحمصة ( جوز أو لوز أو يندق)
- سمسم أبيض مقشور ومحمص .
- ملعقة زبدة كبيرة مُذابة حسب حرارة الغرفة .
- حب هال مطحون ناعم بودرة
طريقة الإعداد :
- يتم تحميص السمسم حتى يصبح لونه ذهبي لامع وفرده على صينية جانبا حتى يبرد .
- و يتم عجن التمر منزوع النوى مع الهال المطحون ضعي التمر مع الحبهان واخلطي جيداً.
- ويتم تذويب الزبد جيدا ويستمر عجن التمر والهال مع الزبد جيدا
- وعندما تتجانس خلطة التمر يتم تكويرها الى كرات صعيرة الحجم
- ويتم حشو كل كرة بحبة لوز أو جوز أو البندق( حسب الرغبة )
- ثم نقوم بدحرجة كرات التمر على السمسم المفرود
- حتى تلتصق عليه وتكون طبقة سمسم على كل كرة
- ومن ثم يتم تقديمها كنقرشة وقت العصر صحية غنية بفوائد صحة
- ويتم تقديمها مع فنجان القهوة أو كوب حليب بارد .
السمسم بحد ذاته عنصر غذائي صحي ومن فوائده :
- أنّه يحمل صفات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان
- مضاد لارتفاع ضغط الدم ومضادة لتفاعلات جهاز المناعة،
- ممّا يعني أنّه يمكن أن يقاوم أمراض المناعة الذاتيّة، مثل مرض التصلب اللويْحي،
- كما أنّه يقاوم الحالة الالتهابيّة في الجسم،
- ويمكن أن يكون له صفات خافضة لجلوكوز الدَّم في حالات السُّكّري.
كرات التمر بالسمسم مهي فوائدها ؟
- يقي الجسم من إضطرابات الجهاز الهضمي
- يحد من المشكلات المعوية كالحد من حالات الإمساك والإسهال .
- مُعالج لفقر الدم ومقوي له .
- منشط للقلب وغذاء واقي فعال للقلب .
- يحد من الإصابة من بعض سرطان الجهاز الهضمي .
- يُعد غذاء صحي متوازن للحميات الغذائية وتخفيض الوزن أو في البرامج التي هدفها الزيادة في الوزن .
- التمر عنصر غذائي غني بمواد غذائية قيمة كالمعادن والألياف والفيتامينات ؛
- التمر منجم المعادن الغذائية الصحية مصدر غني جدا بالمغنيسيوم والنحاس والكبريت والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، والفسفور والمنغنيز والكبريت .
ما هي فوائد التمر بشكل عام :
1- مُعزز ومُنشط لصحة وعمل الجهاز الهضمي:
- حيث يعمل التمر على وقاية الجهاز الهضمي من الكثير من الأمراض
- ويحد من مشكلات الجهاز الهضمي كالباصور والإمساك
- ويحد من حالات الإلتهابات المعوية وبالأخص القولون
- ويحد من أمراض السرطان بالجهاز الهضمي
- فالتمر مصدر غذائي غني بالألياف الغذائية غيرالقابلة للذوبان والقابلة للذوبان .
2- مُعالج فعال لمرض فقر الدم :
- يعتبر ومرض فقر الدم ينتج عن
- التمر مصدر للعديد من المعادن أهمها الحديد، العنصر المسؤول الأول في علاج مرض فقر الدم الذي ينتج عن نقص الحديد.
3- يمد الجسم بطاقة وحركةمناسبتين لصحة الحسم وحيويته :
- يُعتبر وجبة غذائية متكاملة مثالية تناسب الصغار والكبار
- وذلك لغناه بالسكريات والكربوهيدرات الطبيعية كالسكروز والجلوكوزوالفركتوز.
- مُعزز ومنبه لصهة جهاز الأعصاب بطريقة جيدة :
- مُنظما لعمل الأعصاب .
- لغناه بفيتمينات ضرورية وبالغة الأهمية لصحة عمل الدماغ وجهاز الأعصاب .
- فالتمرغني جدا بالجلوكوز المهم جدا بصحة عمل الدماغ فهوا مصدرا للطاقة .
5- مُعزز لصحة وحيوية القلب والدورة الدموية :
- وذلك لغناه العالب بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين في نشاط القلب وعمله بانتظام،
- يقي من إصابة الجسم بنوبة قلبية أو سكتة دماغية .
- التمر غني بالألياف الغذائية مما يجعله يحد من الإرتفاع لمستوى الكوليستيرول الضار بالجسم .
- غني بمواد غذائية مضادة لحالات الإلتهاب
- وذلك لغناه العالي بالمغنيسيوم الذي يجعله يجعله مضادا للالتهابات .
- والمغنيسيوم عنصر ذو أهمية بالغة في الحد من الإلتهاب في الجهاز الهضمي والتهاب الشريانات والمفاصل
- ومهم في الحد من مرض الزهايمرومشاكل القلب المختلفة .
7- الحد من ارتفاع ضغط الدم :
- التمر غني جدا بعنصري المغنيسيوم المُخفض الرئيس لضغط الدم المرتفع .
- وغني بصورة كبيرة عالية بالبوتاسيوم العنصر المسؤول عن موازنة سوائل الجسم وتنظيم ضغط الدم.
