كبة الخضروات طبق صحي ومميز من دوسات بنكهة رائعة للنباتيين

كبة الخضروات طبق صحي ومميز من دوسات

فكرة الطبق :-

كبة الخضروات فكرة أخرى لكبة نباتية تعتمد الخضروات وتعتبر وجبة مغذية تلائم الأشخاص النباتيين، وتدمج الخضروات المفيدة مع البرغل المشبع،بالتالي تلائم الأطفال وقليلة الدوسات وبالامكان زيادة عدد الحصص منها خاصة وأنها مشوية.

المقادير كبة الخضروات:- 

كيلو برغل منقوع لمدة 20-30 دقيقة

جوزة الطيب

ملح

قرفة 

كمون 

كزبرة 

ملعقة طحين

ملعقة مردقوش

ملعقة زيت زيتون

الحشوة :-

4 حبات بصل مفرومة فرم ناعم 

كأس بازيلا 

كأس جزر مقطع مكعبات صغيرة

كأس كوسا مقطعة قطع صغيرة 

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

2 كوب ماء 

طريقة ماس لكبة الخضروات:- 

تخلط مقادير عجينة الكبة مع بعضها ونضعها في الخلاط لتنتج لدينا عجينة الكبة، نكورها على شكل كرات ونحشيها بالحشوة.

تحضير الحشوة:-

نضع الزيت على النار نقلب الخضار ةبالامكان اضافة البهارات والملح حسب الرغبة ، ثم نضيف الماء ونسلق الخضار وعند نضجها نصفيها من الماء .

نحشو كرات الكبة بالخضروات المطبوخة ونضعها في صينية وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشوى لمدة 20-30 دقيقة.