قهوة الفستق الحلبي بديل القهوة الشائعة خالية من الكفايين وصحية:
قهوة الفستق الحلبي بديل القهوة الشائعة خالية من الكفايين وصحية حيث تم إختيارها كبديل خال من المنبه وله مذاق القهوة الحقيقية تنتهي دائما الى طريق مسدود.
ماهي قهوة الفستق ؟
- مشروب ليس لها مفعول الكفايين لكنها تفتقر لنكهة البن في أحد انواع الفستق الحلبي .
- نوع من الفستق الحلبي المحمص بعناية يمكن ان يقدم كل نكهة القهوة الحقيقية من دون تأثير الكفايين ، وتكون أيضا بديل ثمنها أرخص.
- وهي من نوع الفستق الحلبي من شجرة تشكل مصدر لمادة التربنتين.
- وبعض الإختصاصيين التغذويين عالميا أكدوا ان لهذا الفستق تحديدا نفس خصائص القهوة ذات الكفايين.
- الأمر الذي يعني انه بالامكان تصنيعه ليكون له مذاق القهوة ونكهتها.
كيفية تحضير بن الفستق :
- وعند تحميص الفستق الحلبي ل20 دقيقة بدرجة 200 مئوية بدأ يكشف عن خصائص كيمياوية مماثلة لحبوب البن
- وانتجت عملية التحميص كميات كبيرة من المركبات الكيمياوية التي تعطي الفستق رائحة الكراميل والسكر المحروق مع نكهة طفيفة من البرتقال والصنوبر.
- ويتم تحميص حبوب البن لمدة 10 الى 15 دقيقة قبل ان تكتسب نكهة القهوة النهائية.
- لها رائحة الفستق وأقرب الى الصنوبر الطري منها الى القهوة.
- لها نكهة متميزة تماما ولكن من المستبعد ان تكون بديلا من القهوة التقليدية.
- تحضير قهوة اسبريسو الفستق له رواج عالمي .
- لكن فيه عيب عن الإعداد الفستق المحمص تحول الى عجينة زيتية لا تصلح للاسبريسو ولم تسمح العجينة الثخينة بتسرب كثير من الماء وكانت النتيجة قهوة مرة وزيتية.
- أسعار البن مرتفعة يمكن لقهوة الفستق الحلبي ان تقدم بديلا رخيصا.
ما هي أسهل طريقة لتحضير قهوة الفستق الشهية؟
مكوناتها بسيطة أصلية وللحصول على أفضل النتائج لشخصين بخمس دقائق :
- ½ 1 كوب ماء و3 ملاعق صغيرة قهوة تركية .
- 2 ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب فستق مطحون ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون .
طريقة التحضير
- ضعي الفستق المطحون على القهوة والهيل وقلبيهم جيدًا.
- زيدي القهوة على الماء وضعيهما في ركوة أو كنكة وقلبي جيدًا.
- ضعيها على نار هادئة جدا حتى تقترب من الغليان.
- ارفعي القهوة عن النار حتى تهدأ قليلًا ثم عيديها مرة أخرى حتى تظهر فقاعات على أطراف الكنكة ويصبح لها وجه.
- ارفعي القهوة عن الناروصبيها في الفناجين وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية .
