قمر الدين قمر من أقمار عصائر المائدة العربية

القمر دين يخفف من حدة العطش لدى الصائمين

 تعمر موائد الصائمين بزجاجات المشروبات على اختلافها . وللأسف الشديد ، فان حصة الأسد من المشروبات ، تحتلها المشروبات الغازية ، الى جانب مشروبات الطاقة المتنوعة  . وشيئا فشيئا أخذت تختفي من فوق موائد الافطار ، مشروبات طيبة وصحية في ذات الوقت ، لطالما زينت موائد الصائمين في الماضي . من بينها عصير القمر دين والتمر هندي ، التي كانت حاضرة بقوة على موائد الاجداد والجدات في رمضان لما تتميز به من فوائد جمة ، خاصة للصائم .

       ويزوّد كأس من عصير قمر الدين الجسم ، بكميات من العناصر الغذائية المهمة ، وذلك لاحتوائه على عدة فيتامينات وألياف غذائية ومواد دهنية ونشوية ومعدنية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها.
ويتمتع عصير قمر الدين بفوائد طبية عديدة ، من بينها تقوية الاعصاب وفتح الشهية وزيادة مناعة الجسم ضد الآفات والامراض المعدية ، وهو يحتوي على فيتامين ” سي ” الضروري لتقوية مناعة الجسم.

  كذلك يعمل القمر دين ، على تنظيف المعدة والامعاء من المواد المترسبة داخلها . ويساعد في علاج حالات الاسهال وفي حالات الامساك فيسهل الهضم . كما انه يبعث على النشاط ويزيد من قوة الدم ويمنع الارق والصداع .

 يُنصح بتناول كوب من عصير قمر الدين يوميا في رمضان ، مع مراعاة عدم الاكثار منه ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من السكر مثله مثل أي عصير فواكه آخر ، ويمنع مريضو السكر من تناوله .

مشروب القمر دين ، يقوي الاعصاب ، يفتح الشهية وينظف المعدة والامعاء

لماذا اختفى القمر دين عن موائدنا الرمضانية ؟

لا يخفى على أحد ، حالة انعدام الثقافة الغذائية السائدة في الوسط العربي وتبني الناس لعادات غذائية سيئة نابعة عن جهل وتجاهل للأغذية الصحية المفيدة . وقد ابتعد المسلمون في رمضان ، عن القمر دين ولجأوا الى مشروبات الطاقة المليئة بمادة الكفائين الضارة للجسم . مع العلم ان الكثير من الدول الاوروبية ، منعت بيع هذه المشروبات ، لما فيها من خطورة على جسم الانسان . في حين يقبل الكثير من الشباب على تناول هذه المشروبات رغم الاضرار الكبيرة التي قد تنجم عنها  .

قمر الدين … اليكم طريقة تحضيره

يتم تحضير مشروب القمر دين ، بواسطة عصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها  ، ثم غليها على النار . بعدها تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتعرض للشمس إلى ان تجف تماما . يتم تقطيعها ومن ثم تغلف على شكل طبقات .

 اما صناعة القمر دين اليوم ، فتجري في مصانع متخصصة بانتاج قمر الدين ، مزودة بالات حديثة متطورة ، وتنتشر في دمشق وغوطتها ، حيث يزيد استهلاك قمر الدين في شهر رمضان في جميع الدول الإسلامية ، ويتم تصدير القمر دين من سوريا إلى جميع البلدان الإسلامية والعالم .

يمكن تناول قمر الدين  ، بأكله مباشرة أو بإذابة بعض القطع في الماء وغليه وتناوله كمشروب بعد تبريده . ويستخم كذلك في صناعة عدة أطباق من الحلويات الشرقية الشهية .

كيفية اعداد عصير قمر الدين

المقادير:

• 2 قطع من رقائق قمر الدين
• 5 أكواب من الماء
• ملعقتان كبيرتان سكر دايت

الطريقة :

– يقطع القمر دين إلى قطع صغيرة ، ثم يغسل بماء ساخن .

– يسخن الماء في إناء ، ثم تضاف اليه قطع القمر دين ويترك منقوعا مدة ليلة كاملة .

– يخلط مزيج القمر دين والماء في الخلاط الكهربائي ، ثم يضاف إليه السكر .

– يحفظ العصير في الثلاجة حتى وقت التقديم ، ثم يقدم باردا.

عدد الدوسات في الكوب الواحد : 2 دوسات