قطايف دوسات بالطريقة الصحية في رمضان :

شارك هذا المنشور

قطايف دوسات بالطريقة الصحية الشهية في رمضان . والقطايف أكلة الحلو المميزة والأشهر في شهر الصيام.

أربعة أكواب من الدقيق… (ويقابلها أربعة أكواب من حليب قليل الدسم)
وإذالم يتوفر حليب الدسم يمكن الإستعاضة عنه بأربعة أكواب من الماء وأربعة ملاعق من حليب البودرة …
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان ونصف كبيرتان من السكّر….
ملعقة صغير من كربونات الصودا…..

طريقة إعداد قطايف دوسات الصحي الرمضاني :

جميع المكوّنات الجافّة نخلطها سويا وننخلها ..
نضعها بوعاء عميق ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي ….
ونُحرك الخليط ليتجانستماما ويصبح عبارة عن قوام سائل (عجينة سائلة) ….
نقوم بتغطية وعاء العجينة ..
وندعها بمكان دافئ لساعتين تقريبا الى ساعة ونصف بحسب درجة الحرارة..
وعند ظهور بوادر تخمر العجينة بظهور فقاعات على وجه العجينة….
نقوم بتحضير المقلاة (تيفال) غير قابلة للالتصاق..
ويتم وضعهاعلى النار حتّى تسخن…
ثم نسكب عجينة القطايف بإبريق فوّهته رفيعة تحضيرا للتحمير (القلي)..
والمرحلة النهائية نصب العجينة بشكل أقرص دائريّة بالحجم المطلوب على أن تكون متساوية بالحجم ..
ندعها على النار حتّى تجفّ العجينة وتأخذ بالنضوج وتُكوّن فقاعات على وجه القرص…

نحمر كافة العجينة بذات الطريقة ونصف الناضج منها على قطعة من القماش النظيفة حتى تبرد ….

في تطبيق دوسات ستجد الكثير من برامج الحمية ونقاشات حول الغذاء الصحي واجابات فورية على تساؤلاتكم حمله الآن https://daws.at/-4vtY

حشوة قطايف دوسات الصحي الرمضاني :

حشوة الجبن :
حيث يتم حشوها بالجبن المحلى بعد تصفيته جيدا من الماء ( ويُفضل منزوع الدسم) ….
وتسكيرها بشكل هلال ….
ثم يتم دهن بقليل من الزيت عن طريق رشها بعدة بخات…
وترص بصينية وتحمر ..
ثم يتم تشريبها بالقطر البارد إن كانت القاطايف ساخنة وبالقطر الساخن إن كانت هي باردة …
وعن التقديم نرشّها بقليل من الفستق الحلبيّ أو جوز الهند للزينة. …
حشوات المهلبية مع رشات جوز الهند:
حشوة المكسرات :
الجوز مع القرفة مع رشة من السكر..
الفستق الحلبي مع اللوز الني حيث يتم تقطيعها لقطع صغيرة مع رشة من سكر البودرة ..( وهذه الحشوات أيضا تعتمد التحمير والقطر )
حشوات القطايف النية :
القطايف بالقشة
القطايف بالشيكولاته
القطايف بالمهلبية بماء الزهر

طريقة الإعداد الخاصة من دوسات :