فيتامين سي الفايتامين الساحر لزيادة مناعة الجسم يعتبر من الفيتامينات الذائبة في الماء،يتواجد بكثرة في المصادر الطبيعية للطعام خاصة الفواكه والخضار
فوائد فيتامين c للجسم
- مهم لزيادة قوة جهاز المناعة
- يوصى به كمضاد للأكسدة للحماية ضد تكون الخلايا السرطانية
- له دور بارز في تجديد خلايا البشرة واضفاء النضارة على الوجه
- مهم في صناعة الكولاجين الضروري لكفاءة ارتباط العظام وتقوية الانسجة
خصائص مهمة لهذا الفيتامين
- لا يستطيع الجسم صناعته
- يجب تناول مصادره بانتظام للحصول على الكمية الموصى بها يوميا
- يوصى بأخذ ما يعادل 90 مغم منه يوميا لتغطية الاحتياجات اليومية
- في دراسة أجريت على 300 سيدة يتناولن فيتامين سي يوميا ان أعراض تقدم السن تقل بشكل واضح.
أعراض نقص فيتامين c
من أبرز أعراض نقص فيتامينc
- نزيف اللثة
- سرعة الإصابة بالأمراض
- ضعف في سرعة التئام الجروح
- فقر الدم
أشهر مصادر فيتامين c
الفليفلة الحلوة الصفراء
كلما كانت الفليفلة ناضجة كلما كان احتوائها على فيتامين c أكبر فكوب ونصف من الفليفلة الصفراء تمد الجسم 137 غم من فيتامين c أي ما يعادل 152% من حاجتنا اليومية والمدهش في الفليفلة الصفراء احتوائها على ضعف كمية فيتامين c الموجودة في الفيلفلة الخضراء.
الزعتر الأخضر
يعتبر الزعتر الأخضر الطازج مصدر ممتاز لفيتامين سي بحيث يمد 25 غم من الزعتر الطازج ما مقداره 45 غم فيتامين سي أي ما يعادل 50% من حاجة الجسم اليومية فلا بأس من رش ملعقة صغيرة من الزعتر كإضافة ذكية للسلطات وللأطعمة ونكهة رائعة كذلك
السبانخ الأخضر
- تعتبر أوراق السبانخ مصدر ممتاز لفيتامين سي فكوب من اوراق السبانخ الخضراء المفرومة تمد الجسم بمقدار 195 مغم من فيتامين سي ما يعادل أكثر من 200 % من حاجة الجسم اليومية
- كوب من السبانخ المطبوخة تمد الجسم ب117 مغم من فيتامين سي أي ما يعادل 130 % من حاجة الجسم اليومية
- نستطيع القول إن السبانخ الخضراء منجم من مناجم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم مثل فيتامين أ والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والألياف والفوليك أسيد.
البامية
تعتبر البامية مصدر ممتاز لفيتامين سي فكوب واحد من البامية المقطعة الطازجة تحتوي على 80 مغم من فيتامين سي أي ما يعادل 90 % من الحاجة اليومية للفرد وكوب واحد من البامية المطبوخة تمدنا ب53 مغم من فيتامين سي .
الكيوي
- قدمي فاكهة الكيوي لعائلتك وأطفالك بثقة إنها فاكهة لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية المهمة
- من ذلك فيتامين 71 مغم من فيتامين سي في الحبة متوسطة الحجم
- وجد في دراسة على 14 رجل عندهم نقص فيتامين سي إن تناول حبتين من الكيوي يوميا لفترة أسبوعين زاد من نشاط كريات الدم البيضاء بنسبة 20 % ومستوى فيتامين سي اصبح طبيعيا في الدم .
الليمون
إنها الوصفة الشائعة لدى الجدات انه المصدر المهم لفيتامين c وعلميا الحبة الواحدة من الليمون بحجم متوسط تقدم ما مقداره 83مغم من فيتامين c ولا ننسى أن إضافة عصير الليمون للأطعمة هو إضافة صحية ونكهة لذيذة لكثير من الأطباق ولا تترددي في تقديم عصير الليموناضة الطازج لأبنائك مع انتشار الفيروسات لرفع مناعة الجسم.
البرتقال
حبة واحدة من البرتقال تمد الجسم ب70 مغم من فيتامين c
