فوائد الكفتة كثيرة وجبة سريعة التحضير وممكن نقلل من دوساتها كثير
فوائد الكفتة كثيرة لأنها من اللحوم ذات اضافات صحية وممكن تحضيرها بتقليل نسبة الدهن واضافة اضافات مفيدة وتقليل دوسات الوجبة، دوسات اليوم ستقدم صينية الكفتة بطريقة سهلة وسريعة واضافات صحية كثيرة .
فوائد الكفتة :-
- يحبها الجميع ويمكن تشكيلها حسب رغبة أفراد الأسرة.
- تختصر الوقت على ربة البيت لأنها سريعة التحضير فيمكن تحضيرها في الأيام التي يكثر فيها العمل.
- يمكن اعداده بالفرن أو على الغاز بالطحينية أو بالبندورة أو كرات مشوية .
- يمكن تقليل نسبة اللحم واضافة قرشلة ومبشور بطاطا وبقدونس وبالتالي تقليل الدوسات وزيادة القيمة الغذائية بهذه الإضافات.
حتى نستفيد من فوائد الكفتة علينا التقيد بالتعليمات التالية :-
- عند شراء لحمة الكفتة الانتباه للون اللحم الأحمر الزاهي ويصبح بني محمر عند التعرض والتأكسد بالهواء ،
- يفضل أن تطلب اللحمة الكفتة من اللحام بدون اضافات وربة البيت هي التي تضيف بقدونس مغسول جيداً وأي اضافات يحبها افراد العائلة.
- لا يجب ترك لحمة الكفتة خارج الثلاجة لفترة طويلة ويجب شراء اللحمة من عند اللحام في آخر رحلة التسوق حتى لا تتلف.
- من أشهر مظاهر فساد لحمة الكفتة لزوجة اللحمة ورائحتها الكريهة واللون الغامق.
طريقة صينية الكفتة الصحية مع دوسات
المقادير :-
- كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بطاطا مقطعة إلى دوائر دون قلي
- ثلاث حبات بندورة مقطعة مربعات صغيرة
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- بهارات مشكلة
- عصير حبة ليمون
- فلفل أسود
- 2 كوب ماء
طريقة العمل :-
- قومي بوضح لحمة الكفتة وأضيفي إليها الملح والبهار والفلفل الأسود وأي إضافات ترغبين بها.
- قلبي اللحمة واعجنيها جيداً
- قطعي الكفتة دوائر صغيرة بحجم كرة تنس الطاولة
- توضع في صينية بالفرن حتى تنضج بشكل بسيط
- نضيف خليط مكعبات البندورة والبطاطا والباذنجان إلى الصينية والبصل والماء وزيت الزيتون
- نضع القصدير وتوضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة
- بعد تحمير الصينية نقوم بإخراجها من الفرن و تصبح جاهزة للتقديم .
- يفضل تقديمها مع الخبز الأسمر وصحن سلطة كبير وكل جمعة وأنتم بخير
