الكستناء نقرشة لذيذة نعشقها بالشتاء
فوائد الكستناء كثيرة بحيث لا يمكن الاستغناء عنها في الجلسات العائلية وسط ضحكات شتوية دافئة، تصنف الكستناء ضمن فاكهة الشتاء رغم أنها نوع من المكسرات، وتحنل الكستناء اسماء متنوعة ومختلفة فمنها: أبو فروة ، والقسطل ، وشجرة الخير، فاكهة الشتاء، شاه بلوط وغيرها من الأسماء، وتعتبر الكستناء من المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية ، وتتميز بفوائدها الغذائية الصحيّة الكثيرة، على عكس المكسرات الأخرى، اذ انها تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن كالبوتاسيوم، والفسفور ، والحديد، والمغنيسيوم ، والكبريت، والكالسيوم، والألياف، والنشويات ، والبروتينات، والفوليك أسيد، والسكر ،والفيتامينات، اضافة، لاحتوائها على كميات قليلة جداً من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة.
تطبيق دوسات ….تطبيق يسلعدك في طريقك نحو الرشاقة
ما هي ابرز فوائد الكستناء؟
- تحتوي الكستناء على فيتامين ج الضروري لنزلات البرد والزكام في فصل الشتاء وهو ما يميزها عن باقي المكسرات .
- تعتبر الكستناء مهمة جداً للنساء الحوامل، وخاصة بأشهر الحمل الأولى ؛ وذلك لإحتوائها على الفوليك أسيد.
- تعتبر الكستناء مفيدة جداً بمن يعانون من امراض القلب والشرايين وضغط الدم؛ لأنها تحتوي كميات عالية من البوتاسيوم، الذي يلعب دورا في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تساهم الكستناء في تليين الأمعاء، وتساعد على التخلص من الإمساك؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف داخلها.
- تعمل الكستناء على تقوية العظام وامدادها بصحة اكبر وذلك لاحتواها على مجموعة من المعادن المفيدة وابرزها: الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، والعديد من المعادن الأخرى.
- تتحتوي الكستناء على نسبة عالية من النشويات المعقدة وبالتالي تعد مصدرا هاما لامداد الجسم بالطاقة.
- تساهم الكستناء في رفع نسبة السكر في الدم بشكل تدريجي؛ ولذلك يسمح الاطباء لمرضى السكري بتناولها، و لكن بكميات قليلة.
ما هي ابرز النصائح للاستفادة من فوائد الكستناء ؟
- على عشاق الكستناء تناولها بشكل متزن وبكميات محددةـ فهي مسبب حقيقي للغازات.
- تفقد الكستناء ما يقارب 40% من فوائدها عند عند شوائها أو طبخها.
- تؤدي الكستناء لزيادة الوزن بحال الاكثار منها، وذلك لان نسبة النشويات الموجودة فيها تعادل ضعف كمية النشويات المتوفرة في حبات البطاطا.
- يمكن استبدال الارز والخبز بالكستناء فهي بديل جيد للنشويات، وخاصة لمن يتبعون برامج غذائية لتخفيف الوزن.
