فوائد الكبدة :
فوائد الكبدة معلومات ونصائح :
فوائد الكبدة و معلومات ونصائح من منبر دوسات الصحي الموسوم .
فمن مصدر غذائي حيواني مقالنا لليوم
و أطباق متميزة بتشمل الكبدة على العموم
فالكبد يُعتبر طعاماً غنيا بعناصر متعددة ومغذياً للجسوم
أنواع الكبدة :
- كبدة الغنم ذو اللون البني الغامق .
- وكبدة البقر ذو اللون الأحمر الداكن .
- أكباد الدواجن (كالدجاج , والحبش ..) البنية الغامقة.
- قيمتها الغذائية مهمة وكثيرة .
- فهي بالبروتين غنية .
- يحوي نسب مرتفعة جداً من الحديد .
- ويحوي عنصر الزنك والنحاس ومعدني الفسفور والمنغنيز، ومادة السيلينيوم .
- وتعتبر الكبدة مخزن لكميات كبيرة جداً من فيتامينات (أ، ب1، وب2، وب6، وب12) وحمض الفوليك
- وتحوي الكبدة على السعرات الحرارية.
ونحن من منبر الدوسات الصحي نؤكد على إدخل الكبدة الى برنامجنا الغذائي وبشدة .. لعظم فوائدها المتعددة :
فوائد الكبدة :
- معالجة وواقية لمشكلة فقر الدم لغناه بفيتامين “ب 12”.
- يُعززفي تكوين كريات الدم الحمراء.
- بناء عضلات الجسم.
- مقوي لحاسة البصر ومُحسن للرؤية.
- يُعزز مقاومة التوتر والضغط النفسي.
- مُقوي للإخصاب.
- تقوية جهاز المناعة بالجسم، ويجعله مقاوما للأمراض.
- مفيد ومنعش ومقوي للبشرة وللأظافر .
- المُحافظة على صحة وسلامة الأسنان والعظام.
- ضروري جدا جداً للأم الحامل وجنينها لغناه بحمض الفوليك الهام لهما.
- يمدد الجسم بإحتياجاته اليومية من السعرات الحرارية.
- مُعالجة لأمراض وقصور الكبد .
نصائح ذهبية تقدمها لكم دوسات :
لكل ست بيت ذكية , عند شراء الكبدة لابد انها تكون بمواصفات صحية .
- يجب حفظ الكبدة مباشرةً فور شرائها بالثلاجة كونها سريعة التلف , في حال كان تناولها سيكون خلال يوم أو يومين فما من مشكلة بحفظها بالثلاجة .
- وإن كانت فترة إستخدامها طويلة قومي بتخزينها بالمجمد (الفريزر) وذلك بتقطيعها لعدد من القطع وتوزيعها في أكياس التخزين المغلقة بإحكام شديد والمفرغة من الهواء .
- وتبقى الكبدة صالحة بالفريزر لمدة لا تتعدى الشهرين بالأكثرويُفضل عدم تفريزها إلا للضرورة ففوائدها وهي طازجة أكثر.
- عند شراء الكبدة ضروورة الإنتباه لشكلها فالكبدة الطازجة تكون ناعمة الملمس، ولامعة .
- كما و يجب أن تكون نظيفة وخالية من وجود أي مواد مخاطية أو أوساخ أو أي تغير غير مرغوب به في لونها.
