فوائد القهوة كثيرة وفي زيادتها عن الحد أضرار …همسات بنكهة القهوة مع دوسات
فوائد القهوة لا نختلف عليها وكذلك أضرارها ، دوسات تقدم لكم همسات سريعة ما بين فوائد وأضرار القهوة وبنكهة ومذاق ورائحة المعشوقة السمراء.
فمن منا لا يتناول فنجان القهوة صباحا؟
يستهلك العالم حوالي خمسة بلايين كيلوجرام من القهوة كل عام، هناك انواع كثيرة للقهوة منها: القهوة التركية , القهوة العربية , اسبرسو , كابتشينو والنسكافيه.
تحتوي القهوة على مادة الكافئين وهي مادة كيميائية منبهة للدماغ والقلب , وهو موجود ايضا في الشاي ،الكولا والشوكولاتة، وتختلف كمية الكافئين بين انواع القهوة وذلك باحتلاف انواع البن.
الكفائين يزيد من:-
- النشاط الذهني.
- يزيد من افراز العصارة المعدية.
- يوسع القصبة الهوائية .
من الملاحظات المميزة لمحبي القهوة أن نسبة الكافئين اثناء التحميص الشديد للبن تقل.
فوائد القهوة :
- ان استهلاك كميات صغيرة ومعتدلة من الكافئين اي من 300-200 ملليغرام يحسن من اداء المرء لعمله اليومي فهو ينشط الجسم ومفيد جدا لتحسين المزاج عند بعض الناس .
- القهوة والذاكرة : اشارت ابحاث بان شرب القهوة يضفي وقاية وحماية لدماغ الانسان، حيث دلت متابعة حوالي 900 امراة متقدمة في العمر ان من تعودن على شرب القهوة العادية طوال حياتهن فانهن اكثر تمتعا بالاحتفاظ بقدراتهن الذهنية العقلية , ويعتقد الباحثون ان حفظ قدرات الذكاء والتفكير السليم والتفاعل الذهني مع الاخرين يعود لتناول مادة الكافئين في القهوة
القهوة ومرض السكري:
اكدت دراسة بان الناس الذين يشربون القهوة المنزوعة من الكافئين خاصة هم اقل عرضة للاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
القهوة والوزن :
للذين يتناولون القهوة باعتدال فان ذلك جيد للوزن فهو يساعد على خسارة الوزن , حيث ان القهوة تقلل من الشهية .
ما هي أضرار القهوة ؟
تناول اكثر من 300 ملغرام من الكافئين يسبب القلق , الارق ويزيد من دقات القلب
300 غم تعادل تقريباً حوالي 5 فناجين نسكافيه حيث ان كل فنجان يحتوي على 20-60 ملغرام
كفائين اما عن القهوة العربية فتختلف كمية الكفائين حسب كمية القهوة وكيفية تحميص البن .
القهوة وامراض القلب:
ليست هنالك علاقة بين استهلاك الكافئين وامراض القلب , اما عن اولئك المعرضين الى جلطة في القلب فعليهم ان لا يتناولوا اكثر من 200 ملغرام كفائين .
القهوة ومادة الحديد :
ان شرب القهوة خلال الوجبة يعيق من امتصاص الحديد من الوجبة بنسبة اعلى من 20% . يتعلق بنوع الحديد وكميته في الطعام .ننصح بعدم شرب القهوة اثناء الوجبة او بعدها مباشرة، من الملاحظ بان الكثير من الناس يشربون فنجان القهوة بعد الوجبة، لكنها عادة سيئه وعلينا ان نبتعد عنها خاصة ان كنتم تعانون من نقص الحديد، وان كنتم تفضلون شرب القهوة بعد الوجبة فعليكم ان تؤخروا ذلك بعد ساعة على الاقل .
بغض النظر عن نتائج الدراسات الطبية الجديدة حول تاثير القهوة , يبقى الاعتدال هو قانون الطبيعة الخالد , وسر الحفاظ على الصحة .
