عشرة أسباب قد تجعلك تتمسك بطبق المخلل على مائدة الإفطار الرمضاني :
طبق المخلل الرمضاني هل هو عادة صحية أم فقط كله أضرار تجعلنا نستثنيه عن المائدة الرمضانية ؟
تساؤلات ومخاوف كثيرة حول المخللات وتناولها .
والسيدة ماس وتد أخصائية التغذية من دوسات تؤكد أن المخللات غذاء كبقية الأغذية له فوائده ومضاره ةلكنه يحمل خصوصية أكبر في كمية ونوعية تناوله فمن الجيد تناوله لكن بكميات قليلة بعض الشيء لتتحقق فوائد المخللات وخاصة للصائم في شهر رمضان
فهل المخلل له فوائد هذا ما ستوضحه لنا اليوم السيدة ماس وتد ؛ فالمخلل يزين الموائد ويضفي نكهه ممتعة مساندة للطعام ؛ فهل حقيقة له منافعه وما هي أضراره .
فوائد المخللات :
تُرى ما هي فوائد المخلل بشرط أن يتم تناولها بإعتدال شديد وبكمية قليلة فقط من باب التنويع في الوجبات وكمقبلات بسيطة فاتحة للشهية :
- فوائد المخللات لإنقاص الوزن
- في بعض الحالات يُفيد المخلل في برامج الحمية الغذائية وفي بعضها ضارة جدا
- تخلو المخللات من نسبة الدهون العالية لذا لا تؤثر على زيادة الكوليستيرول في الدم.
- لكن في بعض الحالات الملح يؤدي لإرتفاع نسبة الكوليستيرول في الدم
- المخللات قليلة السعرات الحرارية نسبيا .
عشرة فوائد للمخلل تجعله زائر للمائدة الرمضانية بثقة :
- الوقاية من الإصابة من مرض الفقر الدموي .
- مقوية العظام.
- مقوية للجهاز المناعي.
- تعمل على تحسين المستوى العام للبصر .
- تخلو من نسبة إحتوائه دهونا مشبعة .
- تحد من ارتفاع مستوى الكوليستيرول بالدم .
- تفيد في حالة السوء الهضمي .
- في حالة كبار السن جيدة بمقدارقليل لسهولة مضغها وهضمها .
- في حالة أمراض الكبد وبالأخص التليف الكبدي تعد آمنه وغير ضارة .
- تُعد من المقبلات الشهية والتي تفح الشهية على المائدة .
- وخطر الإكثار من المخلل حيث تناوله بكمية كبيرة يؤدي لأضرار بالصحة :
- يُمنع على مرضى القلب وضغط الدم المرتفع بتناول المخلل نهائيا:
- لأن المخلل يحوي نسبة كبيرة جدا الأملاح والخل
- العنصران المؤديان لإرتفاع نسبة الصوديوم بالدم،
- ويعمل على ارتفاع نسبة الصوديوم أيضا.
- تضربالقولون وصحته يُمنع منعا باتا لمرضى القولون .
- المخلل يوفر البيئة المناسبة والجيدة لتتكاثر البكتيريا ولتنمو وسطها الفطريات بحال تم تخزينها بشكل غير المناسب والصحيح.
- تناول المخلل بكثرة وخاصة للأطفال وكبار السن تعمل على تهيئة الجسم وزيادة نسبة التسمم خاصة عن طريق الكبد.
- المخللات تتسبب في الإلتهابات في الجهاز الهضمي.
- تؤدي لحدوث نفخة في البطن .
- تُهيج حالة الناصور كما تزيد من حدوثها .
- تؤدي الى حالة العطش المتواصل .
وتؤدي الى تخمة بسبب فتح الشهية ؛والإكثار من شرب الماء .
