طحين جوز الهند البديل الجيد لدقيق القمح بالأخص للذين يحبون تناول الكربوهيدرات المنخفضة والذين يعانون من حساسية الغلوتين.
ما هي أهمية هذا الطحين ؟
- قيمته الغذائية عالية.
- يساعد في تعزيز استقرار نسبة السكر في الدم.
- تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة القلب.
- هو وسيلة غذائية جيدة لخسارة الوزن.
للتعريف ترى ما هو دقيق جوز الهند ؟
هذا الطحين يتكون من جوز الهند المجفف، حيث يتمّ كسر ثمار جوز الهند وإزالة السائل داخلها، استخراج الحليب الخاص به.
بعد ذلك، يتمّ خبز الثمار في درجة حرارة منخفضة حتى يجف قبل طحنه وتحويله لمسحوق دقيق ابيض ناعم.
ما هي فوائد هذا الدقيق؟
- هذا الدقيق خالي من بروتين الغلوتين، لذلك هو الخيار الجيد لمن يعانون من حساسية القمح أو سوء امتصاص المواد الغذائية أو الغازات أو الإضطرابات الهضمية بصورة عامة.
- غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية،بما في ذلك الدهون الصحية والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين والدهون والحديد .
- الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة تعزيز انقاص الوزن.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعي ضد الفيروسات، والبكتيريا.
- المساعدة في الحفاظ على صحة الدماغ والقلب.
يساعد على فقدان الوزن
- تحفيز خسارة الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة لأنه غني بالألياف والبروتين اللذان يزيدان الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة التي يحتوي عليها دقيق الجوز هند تقلل احتمال تخزينها كدهون في الجسم لأنها تنتقل مباشرةً إلى الكبد الذي يحولها بدوره إلى طاقة كما انها تقلل من شهيتكِ وبالتالي تحرق المزيد من السعرات الحرارية.
يقتل الفيروسات والبكتيريا الضارة
- لأنه غني بحمض اللوريك وهو نوع من الدهون مقاوم لعدد من انواع الفيروسات والبكتيريا المهاجمة للجسم
- والمسؤولة عن تراكم الدهون في الشرايين المرتبطة بأمراض القلب.
يحسّن عملية الهضم
- يعزز هذا الطحين عملية الهضم ويعمل على تقليل الاصابة بالإمساك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف غير قابلة للذوبان الأمر الذي يسمح بحركة الأمعاء بسلاسة.
- هذا الدقيق غني كميات صغيرة من الالياف القابلة للتخمير والتي تغذي البكيتريا النافعة في الأمعاء وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بإلتهاب الامعاء ومتلازمة القولون العصبي.
يحافظ على نسبة السكر في الدم وذلك لغناه بالألياف التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها وبالتالي تعزيز الشعور بالشبع لمدة طويلة.
دقيق جوز الهند يعزز صحة القلب
- يساعد على خفض مستويات كوليسترول الكلي في الدم .
- خفض الدهون الثلاثية في الدم و الكوليسترول الضار، مما يحسن من اداء وظيفة القلب.
