طبق البيض بالبروكلي

المقادير:-

500 غرام بروكلي قطع صغيرة

2رأس بصل أخضر مفروم ناعم

1 فليفلة حمراء مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 بيضات مخفوقة

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

1/4 ملعقة فلفل أسمر

1/4 ملعقة ملح

الطريقة:-

يسلق البروكلي لمدة 3 دقائق ويصفى، في إناء على النار يوضع الزيت والبصل والفلفل الاحمر ثم يوضع بوعاء الخبز ، يضاف البقدونس المفروم الى البيض المخفوق معا ويخلط ثم يضاف الملح والفلفل الأسمر ثم يسكب في اناء الخبز فوق خليط البصل والفلفل الأحمر ويخبز على فرن متوسط الحرارة