سلطات خضراء من حديقة المنزل الفلسطينية

سلطة الجرجير

المقادير:

1. 3باقات من الجرجير.
2. بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة ورقيقة جدا.
3. شرائح رقيقة من رأس الفجل.
4. لوح من الجبنة البلدية مقطع إلى قطع صغيرة ربع كوب زيت زيتون.
5. عصير حبتين من الليمون. رشة ملح, لان
   
   الجرجير مالح.

طريقة التحضير:

1. يغسل الجرجير ويصفى جيدا, ويفرم فرما خشنا.
2. يضاف إلى الفجل والجبن ويخلط جيدا ويضاف إليهم زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح ويقدم فورا.
3. يقدم مع أنواع اللحوم المشوية أو كوجبة أولى.