رقائق الحنطة السوداء السريعة، الغذاء المغذي
رقائق الحنطة السوداء السريعة، الغذاء المغذي الذي يشبع بسرعة ويساعد أيضا في تطبيع عملية التمثيل الغذائي. الغنية بالفيتامينات والحديد ويمكن للرياضيين استعادة كتلة العضلات ويمكن طهي الحبوب باعتبارها عصيدة عادية، وحلوى حقيقية أو فطائر لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
هل رقائق الحنطة السوداء صحية ؟
- نعم هي الأكثر أمانا وصحة لأن الحنطة السوداء لا تمتص المواد الضارة .
- ولا تتراكم المبيدات الحشرية ، أي أنه يمكن جمعها في أي مكان تقريبًا ، دون خوف من احتوائها على مواد سامة.
هل لها ضرر؟
- ضررها الرئيس هو كميات كبيرة من السكر أو الملح ، وهذا يعتمد على ما إذا كان عصيدة حلوة أو مع عيش الغراب أو المكونات الأخرى.
- يمكن للمصنعين أيضًا إضافة أصباغ أو نكهات لا تجعل الطبق النهائي أكثر صح المشوهة.
- العمر الافتراضي لمثل هذه الرقائق كبيرًا جدًا.
- · العصيدة ، التي يتم تخزينها لسنوات ، ليست مفيدة للغاية.
ما هي الحنطة السوداء؟
هي من عائلة محاصيل الحبوب الكاذبة ، تشبه الكينوا، ولا علاقة للحنطة السوداء بالقمح كما قد يعتقد البعض، فكل منهما نوع مختلف من الحبوب.
- خالية من الجلوتين، لتصبح بديل جيد عن القمح لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو بعض المشاكل الهضمية التي تحفزها منتجات القمح.
- كما قد تعتبرالحنطة السوداء من الحبوب التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، خاصة مع احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمعادن المتنوعة،
- ما يجعلها غذاء ينصح به لمحاربة العديد من الأمراض، مثل: السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري.
- تدخل في تركيبة العديد من الأغذية التي نستعملها في حياتنا اليومية، مثل: الشعيرية سريعة التحضير والطحين، كما يتم استعمالها عادة كطعام للمواشي، وللحنطة السوداء نوعان، كما يشبه مذاق الحبوب المحمصة منها مذاق المكسرات.
ما هي فوائد رقائق الحنطة السوداء:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي وذلك :
- تحسين الهضم، إذ تحتوي حبوب الحنطة السوداء على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية،
- والتي تساعد على تسهيل انتقال الطعام في القناة الهاضمة وبالتالي محاربة مشاكل الهضم المختلفة مثل الإمساك.
- خفض فرص الإصابة بالتهابات وسرطانات الجهاز الهضمي المختلفة،
- إذ تحتوي الحنطة السوداء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تعمل على محاربة عمليات الأكسدة الضارة في القناة الهاضمة.
- تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة ومحاربة بعض أنواع البكتيريا الضارة التي قد تسبب الإصابة بأمراض مختلفة في الجهاز الهضمي.
- غنية بنسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة،
- فإن تناولها بانتظام قد يساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون.
- الحنطة السوداء قد يكون لها تأثير فعال في خفض فرص الإصابة بسرطان الثدي على وجه التحديد، خاصة عند النساء اللواتي تجاوزن سن انقطاع الطمث.
- خسارة الوزن الزائد غنى الحنطة السوداء بالألياف الغذائية،
- وهي من الأغذية التي من الممكن أن تساعد على خسارة الوزن عند تناولها بانتظام ضمن حمية غذائية متوازنة.
- إذ تساعد الألياف الغذائية على إبطاء الهضم وكبح الشهية وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول خلال النهار.
- قليلة السعرات الحرارية مقابل احتوائها على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الهامة.
- تحسين مستويات سكر الدم ، لأن غناها بالألياف الغذائية مهمة في الحفاظ على ثبات مستويات سكر الدم ومنع حصول ارتفاع مفاجئ فيها.
- تناولها بانتظام يعمل على تحسين مستويات سكر، وبذلك ينصح بها لمرضى السكري.
- تحسين صحة جهاز الدوران
- خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
