خطوات مهمة تقدمها لكم السيدة ماس وتد من مطبخها ستعمل على تقليل السعرات الحرارية في أطباقكم وتساهم في نزول الوزن ننصحكم باعتبارها خطوات أساسية أثناء إعداد أطباقكم.
مصدر البروتينات وقواعد مهمة
- استخدام اللحوم البيضاء وخاصة الأسماك مرتين بالأسبوع.
- استخدام البقوليات مثل الفول والفاصوليا والعدس مرة بالأسبوع.
- استخدام اللحوم الحمراء مع إزالة الدهون مرة بالأسبوع.
- البيض يعتبر أكثر أنواع البروتينات الحيوانية جودة.
مرق الدجاج خطوات مهمة في تحضيرها
- من الممكن تخفيف مرق الدجاج وحفظها بالثلاجة لاستخدامها لتحضير الحساء.
- مرق الدجاج واللحوم عند وضعها في الثلاجة ستشكل طبقة دهن تخلص منها عند استخدامها لإعداد الأطباق .
- لا تستخدم الدهن الحيواني في إعداد مرق اللحوم.
الحليب قليل الدسم أفضل
- كوب من الحليب كامل الدسم خمس دوسات
- كوب من الحليب قليل الدسم 2 ونصف دوسة
- احسبها صح وقم بإعداد الحلويات والأطباق اللذيذة من الحليب قليل الدسم
الشوي افضل من القلي
- عند إعداد اللحوم بأشكالها استخدم أسلوب الشوي بدل القلي .
- استخدم فرشاة الدهون بدل الملعقة.
- استخدم كميات كبيرة من الخضار بجانب اللحوم في الصواني.
- استخدم رشة من الزنجبيل تساعد في حرق الدهون.
- ممكن استخدام رشاش الزيت.
استخدمي الأواني الصحيحة
- استخدام أواني التيفال مناسبة لتقليل الدهن
- البايركس من الأواني المناسبة للطهي وقليلة الالتصاق
- من الممكن رش الصواني بحبوب السميد بديل الزيت والدهن لمنع التصاق المعجنات.
استخدمي ملاعق صغيرة للعيار
- الملعقة الصغيرة واحد ونصف دوسة الملعقة الكبيرة 4 دوسات .
- من الممكن الخلط بين الزيت والسمنة لتقليل الدسم .
- زيت الزيتون من افضل انواع الدهون من حيث نوعية الاحماض الدهنية.
- جميع أنواع الزيوت الملعقة الصغيرة واحد ونصف دوسة .
- المطلوب استهلاك كميات قليلة من الدهون في اليوم الواحد
- الدهون في قمة الهرم الغذائي مما يدل على أن الاستهلاك منها يجب أن يكون قليلا.
لماذا تحضير الطعام بشكل صحي
- تقليل الدهون يقلل منةالسعرات الحرارية ويقلل من تصلب الشرايين
- تقليل كميات السكر مناسبة لتخفيف العبء على البنكرياس وتقلل من احتمالية الاصابة بمرض السكري
- تقليل الكميات له دور كبير في نشاط الجسم وكفاءة العمل وزيادة الانتاجية
- استخدام البروتين المناسب ذي الجودة العالية يساعد في بناء العضل وتقليل تراكم الدهون
