خبزة سمراء
خبزة سمراء في رمضان تراها أفضل من البيضاء وبم تتميز عن الخبز الأبيض وما أسرار فوائدها وخاصة للصائم . غني بالألياف وملين للهضم بلا عُسر .
مم يصنع الخبز الأسمر:
- من دقيق القمح الكامل .
- بعض أنواع الحبوب مثل الشوفان (خبز الشوفان )
- الذرة (خبز الذرة )
- القمح الأسود
- الخبز المخلوط بحبوب الكتان والشعير وحبوب أخرى متعددة .
خبزة سمراء تقدمها دوسات للصائم و تعرض الفرق بين خبز القمح المقشور الأبيض خبز الدقيق الكامل الأسمر :
- الخبز الابيض مصنوع من دقيق القمح الذي يتم قشره أي فصل حبة القمح عن غلافها الغني بالألياف مما يفقده عناصر غذائية هامة ويجعله خاليا من الياف غذائية مفيدة .
- أما الخبز الأسمر المصنوع بدقيق القمح الكامل مما يُعمق فوائده ويحافظ على عناصره الغذائية الطبيعية دونما أي إضافات . لذا يعد اللقمة الصحي للصائم
ما هي فوائد الخبز الأسمر وبالأخص للصائم :
- الخبز الأسمر فائدته عظيمة في تخسيس الوزن الشعور بالشبع الأسرع بالهضم لغناه بالألياف الطبيعية .
- فائدته عظيمة في صحة ورشاقة الجسم :
- عدم تكرير الحبوب عند صنعه أو نزع جنين القمح أو النخالة يجعل الخبز الأسمر غني بالألياف الغذائية الطبيعية
- إحتوائه على عناصر غذائية طبيعية عالية الفائدة وسهلة الهضم وغير معقد ؛على عكس الخبز الأبيض تماما.
- غني بعناصر غذائية هامة لبناء الجسم للكبار والصغار مثل الفيتامينات خاصة فيتامين ب
- ومعادن أساسية مثل المغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس
- يقللل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب الإصابة بالسكري على عكس الخبز الأبيض الذي هو مسبب بهذه الأمراض
- تجنب الإمساك وتسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء.
- مُحفزة لنمو بعض أنواع البكتيريا النافعة بالقولون
- تحتوي على عناصر مضادات الأكسدة التي تقلل إحتمالية أمراض السرطان .
- بالمقابل مع الخبز الأبيض فالخبز الأسمر يعطي شعورا بالشبع التام ولمدة اطول تمتد الى مابين الوجبات فبالتالي يقل الأكل وتقل السعرات الحرارية مع سرعة إمتصاص وسهولة هضم أكثر وأسرع من الأبيض .
- حتى مع إعادة تدعيم الحبوب للقمح المقشور وإضافة عناصر غذائية الا أنها تبقى مصنعة ولها أضرار عكس القمح الكامل الذي يحافظ على فوائد عناصره الطبيعية .
- بفضل الألياف الغذائية الطبيعية الموجودة بالخبز الأسمر يزيد شرب الماء فيزيد التحكم بالجوع ويحصل الجسم على حاجته للماء بسهولة .
نصائح دوسات مع الخبز الأسمر:
- ضرورة الإستغناء عن الخبز الأبيض والإستعاضة عنه بالخبز الأسمر .
- الحبوب الكاملة .أفضل العناصر لإدخالها على برامج خسارة دهون البطن .
- يجب التأكد أن الخبز الأسمر لم يحصل على اللون البني الداكن بسبب صبغة مضافة بل أن يكون لونها بيعي بسبب نخالة القمح ؛ وذلك لضمان فوائد الخبز الأسمر .
- من الأخطاء الصحية أثناء إتباع الحميات وتخسيس الوزن أو أثناء الصيام تجنب الخبز بشكل تام .ولكن الصحيح هوالإختيار السليم لنوعية الخبز والكمية التي نتناولها .
دمتم بسلام وصحة ووئام مع نصائح دوسات على الدوام .
