حساسية الجلوتين بين الأعراض والممنوع من الغذاء والمسموح :
حساسية الجلوتين بين الأعراض والممنوع من الغذاء والمسموح، وهي ضرر معوي ونوع من الاضطرابات الهضمية، أي ضعف في المناعة الذاتية، حيث يؤدي تناول الغلوتين إلى تلف دائم في الأمعاء الدقيقة. وهي حساسية تتسبب بخلل حقيقي في جسم الانسان .
والجلوتين هو بروتين يتواجد في القمح والشعير، وقد يكون من الصعب هضمه عند بعض الأشخاص.
ما هي أعراض الإصابة بحساسية الجلوتين :
- فقر الدم، مما يؤدي عادة الى نقص الحديد
- الاسهال
- فقدان الوزن
- هشاشة العظام
- الحكة والطفح الجلدي
- أضرار تلحق بمينا الأسنان
- الصداع والتعب
- الخدر والوخز في القدمين واليدين، ومشاكل محتملة في التوازن .
- آلام المفاصل .
- انخفاض أداء الطحال
- الحموضة والحرقة
- الامساك
- السمنة المفرطة
- مشاكل في الجهاز الهضمي
التهاب الجلد الحلقي :
التهاب الجلد الحلقي هو حكة، وتقرحات جلدية تنتج عن صعوبة هضم الجلوتين في الأمعاء، والطفح الجلدي يحدث عادة في منطقة المرفقين والركبتين والجذع وفروة الرأس والأرداف، ويعالج باتباع نظام غذائي خال من الجلوتين.
من هم الاكثر عرضة للاصابة بحساسية الجلوتين؟
– الذين لديهم أحد الأفراد المعانين من الحساسية أو التهاب الجلد الحلقي .
من يعانون أمراض الغدة الدرقية.
– اصحاب متلازمة داون.
– داء السكري من النوع 1
– من يعانون من متلازمة سجوجرن.
– من يعانون لالتهاب القولون المجهري.
ما ابرز المضاعفات ؟
1. سوء التغذية وتوقف النمو
2. فقدان الكالسيوم وكثافة العظام
3. العقم والإجهاض
4. حساسية اللاكتوز
5. السرطان
حساسية الجلوتين الحرارية :
حالات نادرة تصاب فيها الأمعاء بحساسية الجلوتين وتستمر حتى ولو كنت تتبع نظام غذائي صارم خال من الجلوتين، وهو المعروف باسم حساسية الجلوتين الحرارية.
العلاجات والأدوية :
اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين ضروري، وهو العلاج الوحيد لإدارة حساسية الجلوتين، وبالإضافة إلى القمح والشعير، فهناك أطعمة اخرى تحتوي على الجلوتين تشمل ما يلي :
- البرغل
- الدقيق
- الطحين جراهم
- شراب الشعير
- السميد
- فول الصويا
بمجرد إزالة الجلوتين من النظام الغذائي، فإن التهاب الأمعاء الدقيقة يبدأ عادة بأن يقل في غضون عدة أسابيع.
وللتغلب على نقص التغذية يوصي الاطباء بأخذ الفيتامينات والمعادن، وقد تحتاج إلى استكمال المستويات الخاصة بك من :
- الكالسيوم
- فيتامين د
- حمض الفوليك
- الزنك
- حديد
- فيتامين B-12
- فيتامين K
نمط الحياة والعلاجات المنزلية :
- تجنب الأغذية والمشروبات التي تحتوي على الشعير وشرابه والبرغل والدقيق والسميد والطحين جراهام وفول الصويا والقمح.
- قراءة الملصقات على الاطعمة المعلبة.
ما هي الأطعمة المسموح ؟
- اللحوم الطازجة والأسماك والدواجن غي المتبلة او المغلفة.
- الثمار
- معظم منتجات الألبان
- البطاطا
- الخضروات
- الحنطة السوداء
- حبوب ذرة
- دقيق الذرة
- الأرز وفول الصويا والذرة والبطاطا والفاصوليا
- الذرة النقي
- الكينوا
- الأرز
