تغذية المسنين تتطلب عناية خاصة، من حيث الاحتياجات الغذائية الأساسية وهي مماثلة لتلك التي تكون للصغار جدا وينبغي أن يكون هناك اتباع لنظام غذائي متوازن يضم كميات كافية من الأغذية الصحية والمغذية بشكل عام وبعيد عن الأغذية الدهنية عالية السعرات الحرارية… دعونا نتعرف على الغذاء الافضل للمسن مع دوسات…
ما هي أبرز الاحتياجات الغذائية في تغذية المسنين؟
فيتامين د :
- يتم تشخيصه لكبار السن الذين يعانون من نقص الكالسيوم الحاد، والناتج عن عدم وجود فيتامين D في الجسم، الضروري للحفاظ على صحة العظام
- لا بد من التعرض لأشعة الشمس السليمة
- تقديم كمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين D مثل البيض والسمن والحبوب المدعمة وزيت كبد سمك القد والسلمون ، والتونة؛ لمنع هشاشة العظام .
فيتامين سي :
- يزيد من قدرة الشفاء الطبيعية من الجسم وينخفض مع تقدمنا في العمر
- ، تناول كمية كافية من فيتامين C يمكنه مكافحة امراض كثيرة بنجاح
- هذا الفيتامين يمكنه أن يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم ، الضروري لإصلاح الأنسجة وعلاج الجروح كونه مضاد للأكسدة
- يساهم في الوقاية من الأمراض العصيبة كالسرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية
- يجب على كبار السن تناولهم الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة لتلبية احتياجاتهم اليومية من فيتامين C .
الألياف الغذائية :
- يحتاج كبار السن الكثير من الألياف في النظام الغذائي للتعامل مع مشاكل الإمساك الأمعاء المتكررة ، و التهيج الشائعة
- ينصح بتناول الاغذية الغنية بالالياف كالخبز والحبوب الكاملة ، حبوب الفطور ، الأرز البني ، والعصيدة ، والبقول والبقوليات ، والفواكه الطازجة والخضروات Discover More .
السوائل من أساسيات تغذية المسنين
- السوائل أمر ضروري للحفاظ على الوظائف العادية لذلك
- يحتاجون إلى استهلاك الكثير من الماء
- عصائر الفاكهة والمشروبات الساخنة .
الكالسيوم ضروري في تغذية المسنين
- يعتبر الكالسيوم عنصر حيوي للحفاظ على صحة العظام في الأشخاص الذين تكون اعمارهم كبيرة
- نقص هذا المعدن يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام وكسرها،
- من المهم أن نظام المسنين الغذائي اليومي يحتوي على ما يكفي من الأطعمة الغنية بالكالسيوم
مثل
-
الحليب والجبن واللبن
-
ومنتجات الألبان الأخرى
-
فضلا عن الخضر الورقية.
ما هي افضل الاغذية في تغذية المسنين ؟
- ينصح كبار السن بتناول التفاح الغني بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم ، كما أنه غني بمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الامراض ، وابطاء امتصاص الجلوكوز بالدم مما يحافظ على مستوى السكر في الدم .
- الاسبارجوس او الهليون العامل على حماية الرجال كبار السن من سرطان البروستاتا، وتقوية المناعة، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم مما يحافظ على القلب والشرايين ةيمنع انسدادها وتصلبها.
- التوت:حيث يعمل على امتصاص الجلوكوز ببطء في الدم وتحسين مستوى السكر لدى المصابين بداء السكري.
- ينصح بتناول البروكلى الغني بنسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تعمل على تقليل نسبة الاصابة بامراض السرطان، وتقليل فرص العدوى بالفيروسات،اضافة لاحتوائه على حمض الفوليك الهام لتقوية الدم وعلاج فقر الدم.
- تناول السمك مهم وضروري وخاصة سمك السلمون الذي يحمي من الاصابة بالازمات القلبية وعدم انتظام ضربات القلب لما يحتويه من احماض الأوميجا 3 ، التي تعمل على خفض ضفط الدم وبناء اغشية الدماغ بشكل جيد، وتقليل الوزن.
- ينصح بزيت الزيتون المحتوي على دهون احادية تعمل على بقاء الانسولين منخفض في الدم ةتحسين مستوى السكر في الدم، اضافة لتكوين خلايا الدم الحمراء.
