فوائد التخزين السليم …للوصول إلى االأكل السليم مع دوسات

فوائد التخزين السليم للطعام تنعكس على مدى تقديم طعام صحي ورفع شعار السلامة الغذائية لجميع من في المنزل ،بحيث نعمل على توفير الوقت والجهد  وجودة الطعام والصحة للجميع. 

دوسات اليوم تقدم لكم همسات للتخزين السليم في رفوف المطبخ:-

قواعد أساسية في التخزين :-

•   في البداية ركزي على الأطعمة بطيئة الفساد مثل المعلبات والأغذية المجففة والمصنعة مثل المعكرونة والأرز والحليب البودرة والشوربات ،المربيات والمخللات والطحين والحليب المبستر والمكثف والمعلبات المختومة محددة تاريخ الانتهاء.
• حاولي دائما وضع الأطعمة الجافة مثل الأرز والطحين والبرغل والقمح والحمص في عبوات محكمة الإغلاق حتى نمنع تكون البكتيريا والفطريات ودخول الحشرات مثل السوس، ولتكن درجة الحرارة معتدلة والمكان مظلم لتوفير أجواء تخزين مناسبة وطبعاً بعيد عن الرطوبة.
• دائما الأطعمة ذات الرطوبة العالية يجب وضعها بالثلاجة مثل الخضار والفاكهة والبيض والحليب الطازج واللبن ،واللحوم بالفريزر .
• دائما افصلي المنتج المصنع الجاف عن الني والطازج .
  

  همسات سريعة للحصول على فوائد التخزين السليم:-

  تخزين الطحين

• التخزين يجب أن يكون في عبوة محكمة الاغلاق داخل الثلاجة
• عندما تكون الحرارة  شديدة لا داعي للكميات الكبيرة من الشراء.

• احيانا حفظ المنتجات شبه الجافة في الثلاجة يجب أن يكون بطريقة محكمة لتفادي النكهات والأطعمة والتأكسد
  

  كيفية تخزين السكر:- 

• التخزين  بدرجة حرارة الغرفة
• ضعيه في كيس بلاستيك محكم الإغلاق في عبوة زجاجية ذات غطاء محكم.
  

  كيف نخزن الخبز ؟

• من أفضل وسائل تخزين الخبز ،التخزين في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد وجاف.
• تخزين الخبز في الثلاجة للاستهلاك القريب
• تخزين الخبز في الفريزر لاستهلاك بعيد المدى.
  

  كيف نخزن الخضروات؟

• بعض الخضروات يجب تخزينها بخارج الثلاجة في سلة الخضار مثل البطاطا والبصل ويفضل شراء كميات صغيرة.

• البندورة والموز في حالة عدم النضج يمكن حفظها خارج الثلاجة حتى تصل لدرجة النضوج المناسبة توضع بالثلاجة.

• التفاح يمكن تخزينه بالخارج دون مشاكل.

  محاذير في عملية التخزين:-

• لا للتخزين مع مواد التنظيف
• لا للتخزين تحت المجلى وفي أماكن عالية الرطوبة والحرارة
• لا لتخزين الأطعمة بالقرب من عيون الغاز أو الفرن لتأثر الأطعمة بالحرارة.
  

  ملاحظة دوسات 

  إن التخزين السليم هو اسلوب حياة يضمن الاستهلاك الذكي لكل أطعمة المنزل،بدون هدر وبتنظيم مالي واقتصادي وزمني وجودة منتج بكل تأكيد .