تحسين مقاومة الأنسولين بالدهون ما مدى صحة هذا الخبر؟
تحسين مقاومة الأنسولين بالدهون ما مدى صحة هذا الخبر؟ مع أن الكل يعلم مدى ضررها الكبير على صحة الجسم والتسبب بالسمنة والأمراض الخطيرة لكن كيف تكون الدهون صحية .
الدهون الصحية وغير الصحية :
- كان من المعتقد أن جميع أنواع الدهون ضارة بالصحة، ولكن بعد أن تم دراسة جميع المصادر الغذائية للدهون، اكتشف أن هناك دهون صحية ودهون ضارة
- الدهون غير المشبعة هي الدهون الصحية، والدهون المشبعة والمتحولة هي الدهون غير الصحية بشكل عام.
- هذا النوع من الدهون في المأكولات البحرية، وتناوله بدلًا من الدهون المشبعة يخفض من مستويات الكوليسترول الضار في الدم،
- وهناك نوعان شهيران من الدهون المتعددة غير المشبعة، وهما الحمضان الدهنيان أوميغا 3 وأوميغا 6
تناول الدهون غير المشبعة بدل المشبعة يساعد في:
- تحسين مستويات الكوليسترول النافع في الجسم خفض مستويات الكوليسترول الضار السيطرة على مرض السكري.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والوقاية من أمراضها الوقاية من مرض الزهايمر، أو إبطاء تقدمه تحسين مقاومة الأنسولين.
ما هي الدهون ؟ هي جزء أساس من النظام الغذائي الصحي، فهي مصدر الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه ولها عدة أنواع.
ما هي أنواع الدهون:
- الدهون غير المشبعة أو الدهون الجيدة وهي سائلة في درجة حرارة الغرفة وليست صلبة، وتقسم إلى الدهون الأحادية غير المشبعة،
- كتلك الموجودة في زيت الزيتون وثمرة الأفوكادو والمكسرات والدهون المتعددة غير المشبعة، مثل الأوميغا 3، والأوميغا 6 الموجودة في الأسماك الدهنية وبذور الكتان والجوز.
- ويوصي الخبراء بتناول الدهون غير المشبعة لما تحمله من فوائد صحية، كالوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، وزيادة الكوليسترول الجيد.
- الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة وزيت النخيل واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان وزيت جوز الهند، فلا يزال الجدل قائماً حولها.
الدهون المتحولة الصناعية
- واعتبارها أسوأ أنواع الدهون المستهلكة.
- تنتج من المعالجة الصناعية للدهون غير المشبعة وتُضيف الهيدروجين للزيت النباتي بعملية تسمى (الهدرجة)،فيجعله صُلب بدرجة حرارة الغرفة وتكسبه مدة صلاحية تتجاوز بمراحل عديدة ما هو طبيعي منها.
- مدة صلاحيتها طويلة، سهلة الاستخدام وغير مكلفة وتمنح الأطعمة مذاق وقوام جيد، ما يجعل مصنعي الأغذية يرغبون في استعمالها بكثرة.
- وتوجد هذه الدهون في السمن النباتي (المارغرين) والأطعمة المقلية والمخبوزة كالكعك، والفطائر، والحلويات، والبسكويت، والبيتزا المجمدة، ومبيّض القهوة والوجبات السريعة
ما هي أبرز أضرار الدهون ؟
- أمراض السمنة وترفع من مستوى الكولسترول الرديء في الدم وتخفض من الكولسترول الجيد تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- الاستهلاك المستمر يؤدى إلى زيادة معدل الالتهابات في الجسم وما يلي ذلك من أمراض أخرى.
- أمراض القلب النوبة القلبية ارتفاع ضغط الدم السكري من النوع الثاني الربو سرطان الثدي سرطان القولون مرض الزهايمر، والخرف.
- تذكر ألا يزيد استهلاكك اليومي للدهون المشبعة معا أكثر من 20 جم.
ما هي طرق الوقاية من الدهون؟
- تحديد نسبة الدهون في الجسم والوقاية من السمنة وخصوصًا الأطفال وكبار في السن
- تناول الأطعمة الصحية من العوامل المهمة التي تساعد في زيادة نسبة الدهون في الجسم ،ولذلك يجب أن تكون نوعية الغذاء والطعام لدى الشخص صحية ومفيدة للجسم
- ولا تحتوي على نسبة دهون كبيرة، وللحفاظ على صحة مناسبة وجيدة.
- الرياضة الفعالة اليومية تساعد على حرق الدهون الموجودة في الجسم وبالتالي جسم صحي ونشيط أكثر وغير قابل للسمنة والوزن الزائد.
- الحصول على وقت كافٍ من النوم فإذا لم يحصل الجسم على وقت كافٍ من النوم فإن ذلك سيؤثر على الجسم، ويؤدي إلى زيادة في الوزن وارتفاع نسبة الدهون في الجسم.
- منح طاقة للجسم من أن الكربوهيدرات هي مصدر وقود في الجسم، إلا أن الجسم يحول الدهون لمصدر دعم للطاقة عندما لا تكون الكربوهيدرات متوفرة، وتعد الدهون مصدرًا مركزًا للطاقة
