بياض البيض غذاء الأطفال الأمثل:
بياض البيض غذاء الأطفال الأمثل فمن الضروري التنبه لغذاء الأطفال لضمان النمو العقلي والجسدي والنفسي بشكل سليم، وبياض البيض من أهم الغذاء الذي يجب على الأم أن تطعمه لإبنها لأنه غذاء متوازن قيمته الغذائيّة .
ومن الضروري التنبه لأهمية تجنب البياض على الأقل حتى عمر الثمانية عشر شهرا وذلك لأنّ الصفار يحتوي على نسب دهون عالية وبعض المركّبات التي تسبّب للطفل مشاكل في الهضم وحساسية، أمّا بياض البيض فهو على عكس ذلك؛ لأنّه يحتوي فقط على البروتينات سهلة الهضم بالإضافة للكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم.
ما هي فوائد بياض البيض للأطفال؟
- مقوي للعظام فيقيها من أمراض العظام كالهشاشة ومرض الكساح لذلك ينصح بإطعام الطفل بياض البيض بشكل يوميّ.
- يحمي الطفل من إحتمالية الإصابة بفقر الدم.
- مقوي للجهاز العصبيّ للطفل، ويساعده في الإستجابة للمؤثّرات الخارجيّة بشكل أفضل.
- حماية العيون من التهابات والأمراض الجرثومية.
- حماية الأنف والحلق من الفيروسات المسببة للرشح والإنفلونزا.
- حماية الأذن من الإفرازات الزائدة غير المرغوبة ومقاومة للالتهابات الجرثومية فيها.
- تقوية المناعة الطفل وجعله قادر على مقاومة الميكروبات والجراثيم بشكل أفضل.
- يكون عضلات ويبني جسم الطفل بشكل سليم .
- يحمي الطفل من الإصابة بأمراض القلب مستقبلا التي تنتج بسبب انسدادات في الأوعية الدمويّة، وذلك لخلو بياض البيض من الكوليستيرول الضارّ نهائيّاً.
- بياض البيض ذو فعالية كبيرة في عملية حرق الدهون و تخليص الطفل من الوزن الزائد، فإذا كان الطفل يُعاني من السمنة فعلى الأم أن تكثر من إطعامه بياض البيض فهو حارق للدهون .
وصفات تقديم بياض البيض ليتمتع به الأطفال وليستفيدو منه :
- فصل البياض عن الصفر بعد سلق البيض وإطعامه للطفل .
- كسر البيضة وفصل البياض عن الصفار ووضع البياض على خبزة مبللة بالماء وشويها بالفرن ؛ أوقلي البياض بزيت زيتون.
- يجب عن الإضافة لأي شيء للبياض كالبهارات والتوابل والملح والبندورة لأنها تضر بصحة الأطفال .
- من االضروري التأكد من الطهي الجيد لبياض البيض
- تجنب إطعام الطفل بياض البيض النيئ نهائيا ؛ لإحتماية إحتوائه على السالمونيلا التي تُسبب أمراضا لجسم الطفل.
- عند البدء بإطعام الطفلللبياض يجب أن نبدأ بكمية صغيرة ثم يتم التدرج بالزيادة وذلك حفاظا على صحة الطفل والتأكد أن الطفل لا يُعاني من حساسية ضد البيض ومن أعراض حساسية البيض الدوران والإستفراغ والبثور المحمرة على البشرة . .
