بسكويت التمر ” من انواع حلويات الدايت ”
المقادير
4 كوب طحين ابيض
1 كوب زبدة سائلة
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
رشة ملح
½ 1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب تمر مطحون
2 ملعقة صغيرة هال مطحون
1 بياض بيضة
1 كوب سمسم ابيض
طريقة التحضير
في اناء يخلط الطحين والمحلب والسكر والخميرة, نقوم باضافة الزبدة ونقوم ببسها جيدا, يضاف الحليب الفاتر بالتدريج الى الخليط ويعجن
جيدا , تغطى العجينة بالنايلون ومنشفة جافة وتترك ترتاح لمدة ساعة , في اناء يوضع التمر والهال ويعجن جيدا , ناخذ قطعة من العجينة
ونقوم برقها بشكل طولي ثم ناخذ قطعة التمر وتدور بشكل طولي وتوضع بقطعة التمر وتغلق القطعة بواسطة الشوكة وتقطع بالسكين
الى قطع حسب الرغبة , تصف قطع البسكويت المحشوة بصينية الخبز وتدهن ببياض البيض وترش بالسمسم وتخبز لمدة 15 دقيقة.
عدد الحصص : 57
عدد الدوسات : 2.5 لقطعة 30 غم
- طريقة التحضير في اناء يخلط الطحين والمحلب والسكر والخميرة, نقوم باضافة الزبدة ونقوم ببسها جيدا, يضاف الحليب الفاتر بالتدريج الى الخليط ويعجن جيدا , تغطى العجينة بالنايلون ومنشفة جافة وتترك ترتاح لمدة ساعة , في اناء يوضع التمر والهال ويعجن جيدا , ناخذ قطعة من العجينة ونقوم برقها بشكل طولي ثم ناخذ قطعة التمر وتدور بشكل طولي وتوضع بقطعة التمر وتغلق القطعة بواسطة الشوكة وتقطع بالسكين الى قطع حسب الرغبة , تصف قطع البسكويت المحشوة بصينية الخبز وتدهن ببياض البيض وترش بالسمسم وتخبز لمدة 15 دقيقة.